Cómo hacer cecina de mejillón
Ingredientes: 300 gramos de carne de mejillón, 100 gramos de pimiento.
Accesorios: aceite, sal, glutamato monosódico, vino de cocina, pasta de judías.
1. Remojar los mejillones y lavarlos.
2. Lavar y picar el pimiento y el jengibre.
3. Calentar la olla y añadir un poco de aceite.
4. Sofreír el jengibre picado y la pasta de judías.
5. Añade el chile picado y sofríe.
6. Añade los mejillones de río, rocía un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado y sofríe uniformemente.
7. Salpimentar y servir.