¿Cuáles son los métodos para cocinar sopa en cantonés? ¿Algún consejo?

Todos sabemos que los cantoneses conceden gran importancia a la comida y la cultura del desayuno de Guangdong es muy famosa en China. Como cantonés al que le encanta cocinar y hacer sopa, hacer sopa es un curso obligatorio para todos los cantoneses. Entonces, ¿por qué los cantoneses hacen la sopa tan deliciosa? ¿Tienen una receta secreta? Realmente lo has adivinado bien. La razón por la que los cantoneses preparan una sopa deliciosa es que utilizan los siguientes métodos:

1. Selección de ingredientes

¿Dices? ¿Es difícil para una mujer inteligente preparar una comida sin arroz? Para elaborar una buena sopa los ingredientes deben jugar un papel decisivo. Una de las razones por las que las sopas hechas por los cantoneses son tan deliciosas es que son muy buenos seleccionando los ingredientes. Los cantoneses prestan atención a siete partes de carne y tres partes de huesos al preparar sopa. Este es un ingrediente indispensable para hacer sopa: la carne y los huesos son definitivamente indispensables. La función principal de los huesos de la carne es realzar la delicia de la sopa y hacerla más fragante y nutritiva. Al mismo tiempo, el manejo de huesos y carne también es muy particular. Primero cocine los huesos y la carne con jengibre, sal y cebollas verdes en agua fría. Después de que aparezca una espuma gris en la superficie del agua, recoja la carne y los huesos y lávelos. El propósito de esto es limpiar la suciedad de la superficie y eliminar el olor a pescado.

En segundo lugar, controla la temperatura.

Se dice que diferentes personas tendrán gustos diferentes del mismo plato, y lo mismo ocurre con la sopa cantonesa. No sólo hay que prestar atención a la selección de los ingredientes, sino que también el control del calor es una de las razones importantes de una sopa deliciosa. ¿Pueden los cantoneses hacer sopa? ¿Tres guisos y cuatro guisos? La explicación es que la sopa se hierve a fuego lento durante tres horas y luego se cuece al vapor durante cuatro horas, para que la sopa tenga un sabor más suave y mejor aroma. Finalmente, cuando la olla esté cocida, agregarán algunos de sus ingredientes favoritos.

Por lo general, si quieres que la sopa que hagas quede más rica y agradable a la vista, debes revisar cada paso a la hora de elaborarla, y debes tener mucho cuidado en cada paso, para que la sopa será más delicioso.