¿Qué tal si guardas pequeños tarros de té?
La razón fundamental del deterioro y envejecimiento de las hojas de té es el cambio en la composición química de las hojas de té, y los principales factores que inciden en este cambio son la temperatura, la humedad, el oxígeno, la luz y el olor en el almacenamiento. ambiente. En nuestro proceso diario de almacenamiento de té, siempre que controlemos estos factores, podremos almacenar mejor el té.
El aire suele contener un 20% de oxígeno. Si se pueden tomar medidas para eliminar la mayor parte del oxígeno, se reducirá la velocidad de oxidación de las sustancias y se controlará el deterioro de la calidad. Por lo tanto, en la práctica, las condiciones de almacenamiento del té a menudo mejoran mediante envases llenos de nitrógeno o envasados al vacío.
Datos ampliados:
Notas sobre la preparación del té:
Cada vez que añadas agua, vierte agua lentamente a lo largo de la pared de la taza. El tiempo de preparación es el. tiempo después de que se llena el agua. La cantidad de té se puede aumentar adecuadamente según el número de personas que beban y la capacidad de los utensilios.
Temperatura del agua del té: El control de la temperatura del agua juega un papel importante a la hora de visualizar las características del té. La baja temperatura favorece la dispersión del aroma y la rápida lixiviación del aroma del té. Pero la baja temperatura también puede producir dulzura fácilmente y es fácil de quemar: té local de alta gama. Determinar la temperatura del agua es definitivamente diferente para el té.
Tiempo de preparación del té: El objetivo de controlar el tiempo de preparación es expresar de forma completa y precisa el aroma y sabor del té. Como se mencionó anteriormente, debido a la particularidad del proceso de producción del té y la selección de la materia prima, se determinan el método de preparación y el tiempo de preparación.
Enciclopedia Baidu - Té Xiaoguan
Enciclopedia Baidu - Envasado con relleno de nitrógeno
Enciclopedia Baidu - Envasado al vacío