¿Qué debo hacer si me pican los dedos después de consumir taro?
Si sientes que te pican mucho las manos, enjuágalas primero con agua limpia, luego limpia las manchas de agua, aplica un poco de aceite esencial y frota suavemente, el picor desaparecerá.
El valor nutricional de la malanga
El valor nutricional de la malanga es muy alto. El contenido de almidón en los tubérculos alcanza el 70%. Se puede utilizar como alimento y verdura. Es un tónico apto para todas las edades y un tesoro de la comida vegetariana en otoño.
El taro también es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, saponinas y otros ingredientes. Según la medicina tradicional china, el taro tiene un sabor dulce, picante y suave y entra en los intestinos y el estómago. Tiene los efectos de fortalecer el estómago y laxante, dispersar la estasis y reponer el cuerpo, reponer el hígado y los riñones y reponer la esencia y la médula. Tiene cierto efecto en el tratamiento auxiliar de heces secas, bocio, tuberculosis linfática, mastitis, picaduras de insectos, lombrices intestinales, artritis aguda y otras enfermedades. Pero cabe señalar que no lo frotes ni lo apliques sobre piel sana, de lo contrario provocará dermatitis. Una vez que esto suceda, puedes frotarlo suavemente con jugo de jengibre.
Hay muchas formas de preparar taro, desde saladas hasta dulces, pero la más famosa es el puré de taro Teochew.
Hacer pasta de taro es simplemente un arte, y se cree que la persona que mejor lo hace es la madre de casa. Toda la comida deliciosa del mundo proviene de las madres. No importa qué tan buenas sean las habilidades culinarias del anciano, no hay duda de que si hay una disputa, habrá una pelea.
Todo el mundo piensa que hacer pasta de taro es complicado, pero en realidad es muy sencillo: compra un taro grande, cocínalo al vapor durante aproximadamente una hora y luego sácalo. Cortar en rodajas gruesas, colocar la hoja de un cuchillo de cocina cuadrado sobre las rodajas de taro con la mano derecha, presionar la hoja con la mano izquierda para moler el taro hasta convertirlo en polvo, agregar azúcar y freírlo para hacer pasta de taro.
¿Cuánto tiempo se tarda en freír? Soy la última persona en responder a esa pregunta. Confío enteramente en la experiencia. Si fallo una o dos veces, definitivamente aprenderé de ello.
La pasta de taro más común es la pasta de ginkgo, melón y taro. El primero consiste en pelar y descorazonar el ginkgo, hervirlo en agua azucarada y ponerlo sobre la pasta de taro. La llamada pasta de taro consiste en frotar el taro y reservarlo. Una vez cocido, utiliza un melón pequeño, pélalo y córtalo en cubos. Si eliges el tallo, puedes usarlo como cobertura y ponerlo encima de la pasta de taro.
Si quieres algo caro, puedes hacer nido de pájaro o pasta de taro. Haga pasta de taro según el método anterior y colóquela en un frasco de vidrio. Hierva el nido de pájaro en agua con azúcar y póngalo en el frasco de vidrio. La pasta de taro es muy espesa y no se derrite. En este momento, hay dos capas, la superior es blanca y la inferior es morada, lo cual es muy hermoso.
Si quieres comer más barato, utiliza hongo blanco en lugar de nido de pájaro, que queda igual de delicioso. Creo que la nutrición no es muy diferente.
Si accidentalmente tocas la piel del taro al limpiarlo, y el método mencionado anteriormente aún no te pica, entonces puedes encender la estufa de gas en casa y poner tu mano sobre ella para hornee por un tiempo para detenerlo. El efecto de picazón también es muy bueno. Pero cabe señalar que el fuego no debe encenderse demasiado, de lo contrario quemará fácilmente la piel.