¿Cómo sofreír pollo picante?
2. Cortar juntos los chiles secos y las cebolletas, y cortar en rodajas el jengibre y el ajo. Cuando el aceite en la olla esté caliente al 80%, agregue el jengibre y el ajo y sofría hasta que estén fragantes. Agregue el chile seco y los granos de pimienta de Sichuan a tiempo y sofría hasta que estén fragantes. Después de que el aceite se ponga amarillo, vierta los trozos de pollo frito, distribuya uniformemente los trozos de pollo entre los pimientos y luego espolvoree con cebollas verdes, glutamato monosódico, azúcar blanca y la cantidad adecuada de semillas de sésamo cocidas. Después de freír, sácalo de la sartén.
Dos consejos para el pollo picante salteado 1. Antes de freír el pollo, espolvorea un poco de sal. Asegúrate de espolvorear suficiente sal. Si agrega sal al freír el pollo, no hay forma de que la sal entre en el pollo, la cáscara del pollo se fríe seca y la textura del pollo será más firme, por lo que la sal solo podrá adherirse a la superficie. del pollo, afectando el sabor picante del pollo frito en seco.
2. A la hora de freír pollo hay que calentar el aceite, de lo contrario el sabor del pollo será mucho peor si se fríe durante mucho tiempo. Al elegir chiles y granos de pimienta de Sichuan, puede agregarlos según su propio gusto.
3. Cortar el pollo frito en trozos pequeños puede hacer que el pollo sepa mejor. Después de lavarlo, blanquearlo en agua hirviendo, luego agregar sal, maicena, salsa de soja, pimienta, esencia de pollo y fideos con chile, mezclar bien y dejar marinar durante 10 minutos. Agrega el chile picado, el jengibre y el ajo al pollo estofado y sofríe el pollo picante.
3 No se puede comer pollo seco picante. Aunque la mayoría de la gente puede comer pollo seco picante, existen ciertos tabúes. Si tiene hemorroides, el pollo seco picante no es adecuado para comer, ya que puede agravar fácilmente las hemorroides y provocar un absceso anal. Al mismo tiempo, el pimiento del interior puede agravar el estreñimiento.
La capsaicina del pollo picante salteado puede acelerar enormemente la circulación sanguínea y también puede provocar aceleración del ritmo cardíaco y taquicardia. Si comes mucho pollo picante salteado, fácilmente puedes agravar la enfermedad cardíaca.
El pollo picante salteado contiene muchos chiles y granos de pimienta de Sichuan, que son ingredientes picantes. La ingesta excesiva puede provocar fácilmente la dilatación de los vasos sanguíneos de los ojos, lo que provoca una disminución de la resistencia ocular y molestias oculares. Si sufres de conjuntivitis, queratitis y otros problemas, la afección será más grave.
Comer demasiados alimentos picantes, como pollo picante salteado, puede provocar fácilmente problemas de calor interno, lo que agravará enormemente la afección.
4 El valor nutricional del pollo picante El pollo picante frito en seco es rico en valor nutricional. En primer lugar, la carne es muy tierna y es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. También es rico en aminoácidos de sulfato de potasio y vitamina A, que nuestro cuerpo digiere y absorbe fácilmente. Un consumo moderado puede aumentar la fuerza física, mantenerse en forma y ayudar a prevenir enfermedades.
La cecina de pollo picante es rica en vitamina C, que puede proteger la salud cardiovascular. También hay toneladas de antioxidantes. Comer una cantidad adecuada de pollo picante salteado puede aumentar el apetito y promover la circulación sanguínea. En particular, comer chiles puede acelerar enormemente el metabolismo y ayudar a perder peso.