¿Cómo hacer manitas de cerdo picantes en olla seca?
Cortar las manitas de cerdo en trozos pequeños y limpiarlas.
2
Poner las manitas de cerdo en agua fría y hervirlas para quitarles la sangre.
Tres
Cocer las manitas de cerdo y limpiarlas. Añade las rodajas de cebolla y jengibre y cocina a fuego lento durante 20 minutos antes.
Cuatro
Preparar el resto de los ingredientes.
五
Pica las cebolletas y los chiles secos, corta el jengibre en rodajas y reserva.
Seis
Laminamos las patatas y cortamos los ajetes en gajos y reservamos.
Siete
Calienta la olla, agrega aceite de maní y pimienta y sofríe hasta que esté fragante.
Ocho
Agregue anís estrellado, cáscara de mandarina, rodajas de jengibre, pimiento rojo seco y cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante.
Nueve
Añadir las manitas de cerdo cocidas, añadir el azúcar, la salsa de soja, la salsa de soja ligera y el vinagre balsámico y sofreír hasta que se doren.
10
Verter la sopa de manitas de cerdo y cocinar durante 20-30 minutos.
11
Cuando finalice el tiempo, sofreímos las rodajas de patata durante 1 minuto, añadimos los ajetes y la sal y apagamos el fuego.
12
Vierte en una olla seca, prende el alcohol y ¡listo para comer!