Cómo hacer bollos de calabaza al vapor con flores

Condimentos

Calabaza

500g

Cuatro

750g

Condimentos

Levadura de Ángel

Cantidad adecuada

Pasos

1 Pela y corta la calabaza en cubos y cocina al vapor hasta que esté cocida.

2. Triturar la calabaza al vapor hasta obtener un puré.

3. Agregué levadura a los fideos en el fondo del tazón.

4. Derretir la levadura con agua tibia.

5. Mezclar el puré de calabaza y la harina, agregar agua con levadura para hacer la masa.

6. Déjalo fermentar unas dos horas y quedará así, el doble de grande que antes, con poros.

7. Amasar la masa y amasarla hasta obtener un agente de crecimiento.

8. Amasar hasta obtener una dosis uniforme.

9. Amasar hasta obtener bollos al vapor y dejar reposar durante diez minutos para la fermentación secundaria.

10. Después de hervir el agua, cocínala al vapor durante 15 minutos y los bollos al vapor estarán listos.

Consejos

Se debe derretir la levadura en agua tibia para que quede más activa.

La segunda fermentación puede suavizar los bollos al vapor.