¿Cómo comer cola de cangrejo de río?
1. ¿Cómo comer cola de langosta? Lava los cangrejos que compraste (puedes comerlos tú mismo, será más fácil de saborear), pon una cantidad adecuada de aceite para ensalada en la olla, caliéntalo al nivel 7, agrega cebolla, jengibre, anís estrellado, pimiento morrón, pimiento. y otros ingredientes, saltee durante un minuto. Agregue la pasta de frijoles Pixian y continúe salteando hasta que esté fragante. Agregue el cangrejo de río a la olla y saltee por un minuto antes de agregarlo a la olla. Agrega agua, suficiente para cubrir los cangrejos, tapa la olla y deja hervir. Después de cocinar durante 3 minutos, baje a fuego lento y continúe cocinando. Pasada media hora, abre la tapa y recoge el jugo. Cuando la sopa esté espesa, agrega la esencia de pollo, trece especias y otros condimentos y sácala de la olla. Deliciosos cangrejos de río están listos.
En segundo lugar, al comprar cangrejos de río, pide en la tienda que procesen primero la cabeza, dejando las pinzas y la cola. Cuando llegues a casa, toma una olla, pon una cucharada de harina en la olla, vierte los cangrejos, cepilla con cuidado la panza de los camarones, las cáscaras y las pinzas de los camarones con un cepillo de dientes, enjuaga repetidamente y escurre el agua en rodajas de jengibre; , lavar la perilla y lavar las cebolletas, cortar una pequeña parte en cebolletas picadas, hacer nudos con el resto de las cebolletas enteras, cortar los dientes de ajo y reservar poner aceite en la olla, calentar hasta que esté al 50%. Caliente, agregue anís estrellado, canela, granos de pimienta de Sichuan, pimiento rojo seco, jengibre y ajo, sofríe y luego agregue aceite rojo Pixian para sofreír con aceite rojo. Vierta los cangrejos de río lavados, saltee hasta que las cáscaras de los camarones se pongan rojas, vierta la cerveza, agregue las cebollas verdes enteras, la perilla y el mijo, cubra la olla, cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, reduzca gradualmente la sopa. y retirar de la olla, poner en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.
¿Cómo comer cola de langosta? Poner una cucharada de sal en las cigalas preparadas, amasarlas durante dos minutos, lavarlas repetidamente con agua y escurrirlas. 2. Agregue el vino de cocción y la sal al cangrejo de río lavado y mezcle bien durante 20 minutos; corte los pimientos verdes en aros; corte el ajo en partículas finas; 3. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 50% caliente, agrega los aros de pimiento verde, las chalotas, el ajo, la pimienta en polvo y el curry en polvo y sofríe durante un minuto. 4. Después de escurrir la marinada de cangrejos de río, sofreír los cangrejos de río durante un minuto. Agrega los chiles aceitosos, el jugo de umami y la sal y saltea por un minuto. 5. Agregue media taza de agua o sopa, cubra con una tapa a fuego alto y deje hervir, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. 6. Cocine hasta que la sopa se seque, agregue la esencia de pollo, saltee uniformemente y luego cambie el fuego para que la sopa se seque. Coge la olla y pon el plato sobre la mesa.