¿Cómo hacer delicioso el pato salado de Jianchang?
Ingredientes
Medio pato salado Jianchang, 4 setas shiitake, 1 puñado pequeño de musgo de ajo, 4 dientes de ajo y 1 trozo de jengibre .
Condimentos
Salsa de soja ligera, vino de cocina, sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de cocina.
Método de trabajo
Parte 1: Hay polvo en el pato salado que compraste. Lavar dos veces con agua limpia y cortar por la mitad. Aquí solo se necesita medio pato salado. Primero córtalo en trozos pequeños, colócalo en un plato para usarlo más tarde y guarda la otra mitad para la próxima vez.
Parte 2: Preparamos unas guarniciones. Lavamos los cuatro champiñones y los cortamos en rodajas gruesas. Cortamos los ajos en trozos pequeños y los ponemos en un plato.
Parte 3: Cortar el jengibre y el ajo en trozos pequeños y reservar.
Parte 4: Calienta el aceite en una olla, agrega las rodajas de jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los champiñones y sofríe hasta que estén suaves.
Parte 5: Vierte el pato salado en rodajas y sofríe durante un minuto para resaltar el aroma del pato salado, luego agrega una pequeña cantidad de agua.
Parte 6: Tapar y cocinar a fuego lento durante 3 minutos para que cada trozo de carne de pato se caliente de manera uniforme.
Parte 7: Una vez estofado el pato salado, añadir el ajo y sofreír hasta que se rompa en trozos.
Parte 8: Agrega la cantidad adecuada de salsa de soja, vino de cocción, sal, azúcar y esencia de pollo, luego sofríe uniformemente y sirve.
Parte 9: Decoración de la olla, ya está listo un delicioso pato salado salteado con musgo de ajo, con carne y verduras, nutrición equilibrada.
Consejos: Sofreír el pato salado con setas y musgo de ajo, que es más nutritivo y combina bien con carnes y verduras, también puedes cortar el pato salado en trozos pequeños y cocinarlo directamente al vapor, porque todo; los condimentos han sido marinados. El pato salado ha penetrado en la carne del pato, por lo que no es necesario agregar ningún otro condimento. También se puede freír con pimientos verdes o ajos, ambos están deliciosos;