¿Qué cocinar con ñame que sea delicioso y nutritivo?

1. Gachas

Pelar y cortar el ñame en dados pequeños y cocerlo junto con el arroz lavado. También puedes agregarle avena, frijoles, etc., que queda riquísima y saludable.

2. Costillas de cerdo y ñame

Cortar las costillas en trozos de un centímetro de largo, pelar el ñame y cortar en trozos de cocción. Cuando las cebollas y el jengibre estén salteados, agregue las costillas de cerdo y saltee. Después de que cambien de color, agregue los cubos de ñame, agregue el vino de cocción y agregue la sopa a fuego lento hasta que esté bien cocida. No pongas demasiada salsa de soja en este plato.

3. Bolitas de gambas salteadas con ñame y lechuga

Pelar el ñame y la lechuga y cortar en rodajas en forma de paralelogramo Cortar la parte exterior de las gambas y quitarles las líneas de arena. . Blanquear las rodajas de ñame y de lechuga en agua hirviendo y sacarlas (tenga cuidado de no tardar demasiado, de lo contrario la textura no quedará crujiente). Luego agregue las gambas a la olla y escaldélas brevemente. Calentar el aceite en la sartén, sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo, añadir el ñame, las rodajas de lechuga y las bolitas de gambas y sofreír, rectificar el sabor, verter unas gotas de aceite de sésamo y servir.

4 pechuga de res guisada con ñame

Características: La pechuga de res se derrite en la boca y se mezcla hábilmente con el sabor del ñame.

Tiempo de preparación de los ingredientes: 8 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes: ñame, pechuga de res.

Condimentos: anís estrellado, cebolla de verdeo, jengibre, vino de cocina, azúcar, glutamato monosódico, sal, esencia de pollo, ají picado.

Elaboración:

1. Lavar, pelar y cortar el ñame en trozos pequeños, cortar la pechuga de ternera en trozos pequeños y escaldar en agua para quitar la espuma.

2. Poner aceite en la olla, sofreír el anís estrellado hasta que esté fragante, luego sofreír las cebolletas y el jengibre, agregar el vino de cocción y el agua, agregar la pechuga de res, sofreír y poner. la olla a presión y cocine por 20 minutos, sáquela.

3. Ponga aceite en la olla, vierta la pechuga de res, luego agregue el ñame, el azúcar, el chile picado, el glutamato monosódico, la sal y la esencia de pollo al gusto y cocine hasta que estén suaves y sabrosos.

5 Granos de Ñame Surtidos

Características: color brillante, sabor crujiente y tierno.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Ingredientes: ñame, pimientos verdes y rojos, granos de elote enlatados.

Condimentos: azúcar, glutamato monosódico, sal, almidón de agua, sopa fresca (se puede sustituir por agua).

Preparación:

1. Pelar y lavar los ñames, lavar los pimientos verdes y rojos y cortarlos en cubos del tamaño de granos de maíz.

2. Añade agua a la olla. Cuando el agua hierva, blanquea los granos de ñame y los granos de pimiento verde y rojo.

3. Poner un poco de aceite en la olla, añadir los granos de ñame y los granos de pimiento verde y rojo, sofreír un rato y luego añadir una pequeña cantidad de sopa fresca.

4. Luego agregue azúcar, glutamato monosódico, sal y finalmente espese con agua y almidón.