¿Cómo hacer ñame frito?

Los ñames son familiares para muchas personas y el ñame frito también es uno de los favoritos de muchas personas. El ñame frito queda crujiente por fuera y tierno por dentro, lo que resulta especialmente delicioso. Especialmente antes de fin de año, en cada hogar se prepararán diversos alimentos. El ñame frito es uno de ellos, y también es un manjar que a muchos niños les gusta comer. Pero hacer que el ñame frito esté crujiente y delicioso requiere algunas habilidades. Entonces, ¿cómo se puede hacer que el ñame frito sea delicioso?

En comparación con mi tiempo libre, mi casa ahora está en pleno apogeo y hay una atmósfera de Año Nuevo en todas partes. En mi ciudad natal, la mayoría de los materiales necesarios para el Festival de Primavera son caseros. Después del día 23 del duodécimo mes lunar, todos los hogares cocinarán al vapor, freirán, saltearán y saltearán diversos alimentos del primer mes. Los alimentos al vapor incluyen principalmente bollos al vapor, Hanamaki, azufaifa (bollos hexagonales con una fecha), dumplings (bollos amarillos al vapor) y bollos de flores (bollos al vapor de varias formas hechos con harina blanca). Los alimentos fritos se fríen principalmente en diversas formas de hojuelas de aceite; en términos de alimentos, hay semillas de melón, giros y pasteles fritos. Hay barbacoas, albóndigas y carne frita para hacer. Además, también es necesario saltear tofu, saltear patatas y saltear ñame. Todos estos se elaboran en el duodécimo mes lunar, las ollas se colocan en un lugar frío, se invita a familiares y amigos durante el Año Nuevo y luego se elaboran cuidadosamente diversas delicias.

Tenía dos días para volver a casa y no tuve tiempo de cocinar albóndigas al vapor, así que usé la carne restante en el refrigerador para hacer seis tipos de barbacoa, albóndigas, cerdo frito, tofu frito, patatas y ñame frito con antelación ¡Comida y siente el ambiente festivo!

Proceso de fritura del ñame

Preparar un ñame y lavarlo con agua.

Pelar el ñame y cortarlo en trozos de hornillo con un cuchillo.

Calienta el aceite restante en la olla hasta que esté 80% caliente.

Se fríen rodajas de ñame en la olla.

Utiliza una pala para darle la vuelta a los ñames.

Cuando la superficie del ñame esté frita hasta que se dore, retiramos el aceite.

Usos

Tonifica el bazo y el estómago, nutre los pulmones, repone el qi, nutre los riñones y estabiliza la esencia. Puede tratar la debilidad del bazo y el estómago, la anorexia, la fatiga y los vómitos del embarazo. , emisiones nocturnas, micción frecuente y heces blandas.

Ingredientes

600 gramos de ñame, cantidad adecuada de azúcar, 1000 ml de aceite de cacahuete.

Practicar la edición

Lavar y pelar el ñame, escurrir el agua y cortar en discos oblicuos. Agrega aceite de maní al wok, y cuando esté 70% caliente agrega las rodajas de ñame una a una, fríe hasta que estén doradas, saca con una espumadera, escurre el aceite, coloca en un plato y espolvorea con azúcar.