Número de teléfono del restaurante de carne de cerdo cruda Kaifeng
El primer elemento: preparar cajas y bolsas de conservación.
En primer lugar, la caja para verduras puede prevenir los olores y reducir la humedad y la escarcha en las paredes del frigorífico, permitiéndote encontrar la comida que necesitas de forma rápida y sencilla. Las bolsas de plástico son adecuadas para frigoríficos con espacio reducido. ¡Las bolsas de plástico para congeladores son una buena opción!
Tema 2: Se deben clasificar bien los ingredientes alimentarios.
Las cajas y bolsas de conservación de productos frescos se utilizan por separado en nuestros frigoríficos según la temperatura.
1. Separe los alimentos crudos y cocidos y guárdelos en categorías.
En las dos capas superiores se pueden colocar alimentos cocidos y alimentos que se pueden comer directamente, como sobras, yogur, leche, comida cocida, etc.;
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Coloque los alimentos crudos en las dos capas inferiores, como verduras crudas y tofu crudo;
Todos los alimentos crudos deben colocarse por separado en cajas o bolsas de conservación;
Si quedan sobras. Si no se colocan en una caja para verduras, cúbrala con una envoltura de plástico para evitar que se escape la humedad.
2. Partición por temperatura.
Las temperaturas en diferentes partes del frigorífico son diferentes, y los mejores lugares para almacenar diversos alimentos también son diferentes. En términos generales, la parte inferior de un refrigerador está más fría que la parte superior, y hace más frío en el interior que cerca de la puerta.
Las verduras y frutas tienen más miedo a congelarse y no deben colocarse demasiado cerca de la pared interior, de lo contrario serán propensas a congelarse; los productos de soja y las sobras que no temen congelarse se pueden colocar en el interior; la parte de la puerta tiene la temperatura más alta, por lo que es adecuado poner algunos elementos que no tengan miedo de congelarse, alimentos que se estropean fácilmente o que están a punto de comerse, como huevos, queso, bebidas, etc.
Pasillo 3: Bajar la temperatura del congelador al máximo y separar los alimentos crudos de los cocidos.
Consejos de uso del congelador:
1. Bajar la temperatura
Si la temperatura en el congelador es de sólo unos pocos grados bajo cero, se formará una gran cantidad de hielo. perfora las células de la comida, colapsará después de descongelarse, afectando el sabor;
Si la temperatura se ajusta a -18 °C, el efecto general será una calidad de comida más estable.
2. Separe los alimentos crudos y cocidos y guárdelos en capas.
Al igual que los congeladores, los congeladores también deben almacenarse en categorías.
La carne fresca y otros alimentos crudos que deben calentarse completamente se pueden colocar en la capa inferior; en la capa superior se pueden colocar diversas pastas cocidas, pasteles y otros alimentos básicos con almidón; , como albóndigas congeladas rápidamente y guisantes congelados rápidamente, se pueden colocar en la capa intermedia y también se pueden colocar en el nivel superior. En definitiva, hay que separar los alimentos crudos de los cocidos.
En primer lugar, estos objetos se pueden guardar en el frigorífico sin abrirlos, como galletas, caramelos, miel, frutas en conserva, etc.
Por ejemplo, si se coloca miel en el frigorífico, la glucosa cristalizará. Aunque este cambio no afectará la seguridad y nutrición de la miel, sí afectará el sabor. Si el chocolate se almacena en el frigorífico durante mucho tiempo, es fácil cambiar la forma cristalina de los cristales de grasa. Aunque no se deteriorará, el sabor se volverá cada vez más áspero, la superficie se escarchará y ya no será delicada ni uniforme.
Después de hablar de las cosas que no se pueden meter en el frigorífico, hablemos de los alimentos que hay que meter en el congelador. El primero es el té, que tiende a perder su aroma si se deja demasiado tiempo. Envuélvelo bien en una bolsa de plástico y mételo en el congelador. Aún tendrá la fragancia después de sacarlo por mucho tiempo.
El segundo son los alimentos con almidón, como los bollos al vapor, ya sea arroz, bollos al vapor, fideos o pasteles, todo tipo de alimentos con almidón se secarán después de cocinarlos durante un período de tiempo. Este proceso ocurre a temperatura ambiente, pero se endurecerá más rápido a la temperatura del refrigerador.
Además, las verduras de hoja verde en el frigorífico sólo se pueden conservar durante unos 3 días, y otras verduras es mejor consumirlas en el plazo de una semana, aunque los alimentos congelados rápidamente se pueden conservar durante 12 meses sin que se deterioren, sí lo son; Es mejor consumirlo en 2 meses.