Estrategia de ubicación para abrir un restaurante de estofados

China es un país con excelente comida, una industria de catering desarrollada y un potencial ilimitado. El sector de la restauración ofrece muchas oportunidades de negocio y goza de gran popularidad entre los empresarios. El estofado es una categoría importante de estofado de Chongqing en la industria de la restauración, por lo que los empresarios son muy optimistas acerca de los restaurantes de estofado de Chongqing. Entonces, ¿cómo elegir la dirección de un restaurante de hot pot? Estas son las estrategias de ubicación para abrir un restaurante de hot pot. vamos a ver.

Ubicación del restaurante de hot pot:

1. Factores regionales para la selección de la ubicación del restaurante de hot pot:

Antes de seleccionar una ubicación, debe elegir un área que sea conveniente para el desarrollo empresarial. Es un requisito previo para la selección del sitio. Al seleccionar un sitio, se deben considerar factores como el nivel de desarrollo económico, el impacto cultural y educativo, la competencia en el mercado, las características planificadas del sitio y si el entorno de software y hardware es superior.

2. Principios de selección de ubicación para restaurantes de hot pot:

Determinar los objetivos de servicio. Es necesario determinar las instalaciones y equipos correspondientes según la ubicación del restaurante de hot pot, y luego elegir su propio nivel de negocio para determinar la variedad de hot pot;

En segundo lugar, el principio de proximidad debe ser implementado. En otras palabras, debe tener transporte conveniente, comunicación conveniente y fácil acceso. Ubicado en o cerca de distritos comerciales, distritos económicos, distritos culturales, zonas de desarrollo, etc. , las carreteras son suaves y es fácil "acercarse" a los clientes;

En tercer lugar, el entorno debe estar en su lugar. El entorno externo debe formar un clima, y ​​el restaurante de hot pot y otros restaurantes deben mezclarse y combinarse, como "Yidian Street" y "Hot Pot City". Al mismo tiempo, deben promover su propia combinación de apoyo integral y operaciones diversificadas para formar economías de escala;

En cuarto lugar, las ganancias deben predecirse científicamente. Antes y durante la apertura, se deben combinar varios factores para analizar la ganancia bruta y la ganancia durante un período determinado, y predecir ganancias y beneficios.

Además, la elección de la ubicación de la tienda también se puede juzgar en función de la experiencia.

3. La ubicación y distribución de los restaurantes de hot pot:

Después de determinar los principios de selección del sitio, se deben combinar los siguientes puntos en la implementación: elegir lugares con puntos de venta y lugares comerciales concentrados. Lugares donde se reúne la gente, lugares con transporte conveniente, lugares específicos, lugares donde se reúnen los pares, puertos especiales.

A la hora de diseñar también se deben considerar las siguientes ideas: difusión, aglomeración, competitividad y colaboración multisectorial.

Ampliar proyecto emprendedor de apertura de restaurante de hot pot.

El estofado es el favorito de todos, ya seas sureño o norteño, en el frío invierno, especialmente en los días de nieve, es un buen momento para comer estofado. Comer estofado con amigos es una de las mejores cosas de la vida. Por lo tanto, para aquellos que quieran iniciar un negocio en invierno, abrir un restaurante de ollas calientes es su mejor opción.

En primer lugar, el sabor del estofado es mejor que el de la comida china.

La olla caliente de alta gama debe tener un color rojo brillante, un sabor picante, un sabor agradable, una fragancia prolongada, un sabor espeso y un regusto interminable. Es difícil para la comida china hacer todo esto al mismo tiempo. Es decir, la estimulación del sabor de la olla caliente es mucho mayor que la de la comida china. El gusto de la gente es cada vez mayor, especialmente la emoción y la frescura de los jóvenes. y las personas de mediana edad son sus favoritas, y esto es exactamente lo que la comida es la principal fuerza del consumo industrial.

En segundo lugar, la mejor manera de comer es beber y charlar.

Comer estofado es muy participativo, todos interactúan y no todos son formales. Comer estofado es tibio de principio a fin, animado e informal. Al mismo tiempo, el menú es muy rico. Tres personas pueden pedir más de una docena de platos, pero no comida china. Todos estos platos chinos están fuera de discusión.

En tercer lugar, el consumo masivo asequible.

El consumo de estofado es inferior al de la comida china. En términos generales, una persona gasta entre 10 y 15 yuanes en comer brochetas y entre 20, 20 y 30 yuanes en pedir estofado. En comparación con la comida china, el coste es mucho menor. Y no pierde prestigio como obsequio o cena familiar. De hecho, la olla caliente es una forma de comer de bajo costo y alta calidad.

En cuarto lugar, los hechos han demostrado que no hay nada de malo en pensar primero en abrir un restaurante de estofados.

Es un hecho indiscutible que hay más restaurantes de hot pot que restaurantes chinos en Chongqing, pero hace quince años sucedía todo lo contrario. También es un hecho indiscutible que la olla caliente se ha desarrollado rápidamente en otras provincias de China. En cuanto al país, la industria de la restauración es cada vez más grande y más fuerte, y la industria de las ollas calientes que tarda menos tiempo es la industria de las ollas calientes, como Tan Yutou, Little Swan, Little Sheep, etc. La industria de las ollas calientes es la más explosiva y la más rica.

5. No creas que el estofado se ve afectado por las estaciones y tiene una sola variedad.

Actualmente el estofado tiene varios sabores como picante, ácido, picante, ligero, picante, no picante, con sopa, sin sopa, verduras guisadas, snacks, etc. Todo depende de cómo se posicionen los inversores. La mayoría de los productos de olla caliente actuales en realidad provienen de la comida china. Siempre que cambiemos el recipiente, es un tipo especial de comida china.

En sexto lugar, el trabajo en un restaurante de estofados no es tan complicado como la comida china.

Es mejor que la comida china en términos de tiempo, carga de trabajo y flujo de procesos. Por lo tanto, es la mejor segunda opción profesional para los trabajadores de oficina.

En el manejo de la olla caliente, también existen los siguientes consejos:

Primero, crea un sabor único en la sopa.

A partir de la sopa original más básica, nos esforzamos en encontrar diversas materias primas adecuadas para incorporar a ella, e intentamos constantemente crear sopas de nuevos sabores adecuados para el fondo de la olla, ampliando la brecha con la competencia.

En segundo lugar, buscar ingredientes especiales

Bajo la premisa de comprender las características de todas las sopas existentes, buscar e introducir ingredientes especiales adecuados para estas sopas para crear diferencias que no se encuentran en las sopas. misma industria.

En tercer lugar, planifique una estrategia de marketing flexible para la temporada baja.

La temporada alta para estofado es en invierno y verano, y la temporada baja es en el período alterno de marzo, abril, junio y septiembre. Mientras los fabricantes puedan planificar actividades de marketing interesantes fuera de temporada y envasar sus productos de forma que atraigan la atención de todos, no sólo podrán continuar con sus excelentes operaciones en la temporada alta, sino también dar un gran paso adelante de la industria en la temporada baja.

Cuarto, mejorar el servicio

El proceso de servicio en la industria de las ollas calientes es de 1 a 2 veces más largo que el de los restaurantes comunes. Por el contrario, un servicio perfecto es especialmente importante.

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