¿Cuál es más fácil de madurar, el ñame o la zanahoria?

1. ¿Cómo hacer ñame y zanahoria? El paso más correcto es este

1. Cómo hacer ñame y zanahoria

Ingredientes

Ingrediente principal: 50g de zanahoria

150g de ñame.

50g de setas shiitake

Ingredientes

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de glutamato monosódico

Método:

1. Prepare todos los materiales

2. Pele y corte los ñames y las zanahorias, lave y corte los champiñones.

3. Remojar los champiñones en agua y reservar

4. Calentar el aceite en la sartén y sofreír los champiñones

5. Añadir el ñame y seguir salteando<. /p>

6. Sofreír un rato

7. Añadir Continúe salteando las zanahorias

8. Añadir la cantidad adecuada de agua hasta cubrir la olla<. /p>

9. Llevar a ebullición y sazonar

10. Plato

2. Cómo hacer gachas de ñame y zanahoria.

1.

2. Pelar y cortar el ñame y la zanahoria en trozos

3. Lavar el arroz, añadir agua, el ñame y la zanahoria. Ponlos juntos en la arrocera y pulsa la tecla de función.

p>

4. Cuando la arrocera cocine gachas, agregue sal al gusto

3. Cómo cocinar zanahorias con ñame

1. p>2. Pelar y cortar los ñames y las zanahorias, lavar y cortar los champiñones.

3. Remojar los champiñones en agua y reservar.

4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír. los champiñones.

5. Añade el ñame y continúa salteando.

6. Freír un rato.

7. Añade las zanahorias y continúa sofriendo.

8. Añade la cantidad adecuada de agua hasta cubrir la olla.

9. Llevar a ebullición y sazonar.

10. Cargue el disco.

IV. Valor nutricional

1. Pelar, lavar y cortar el ñame y la zanahoria.

2. Lavar y cortar los champiñones en rodajas, luego remojarlos en agua y lavarlos.

3. Agrega las zanahorias al final, agrega una cantidad adecuada de agua y tapa la olla para cocinar.

4. Retirar la olla inmediatamente después de hervir. Está demasiado podrida y no está deliciosa.

5. El ñame contiene diosgena, que es una sustancia precursora para la síntesis de hormonas femeninas. Tiene los efectos de nutrir el yin y el yang, mejorar el metabolismo y ayudar a la digestión y absorción gastrointestinal. Las zanahorias contienen aceite de mostaza y amilasa, que pueden promover el metabolismo de las grasas, evitar que el exceso de grasa se acumule debajo de la piel y hacer que aumente de peso y mantenga su cuerpo en forma. Comer los dos juntos puede tener ciertos efectos sobre la belleza, el adelgazamiento y la hinchazón de la mujer. Los dos se pueden comer juntos. Son una buena combinación, ya sea salteados o en sopa. Tienen un alto valor nutricional y son una buena opción.

2. ¿Cómo freír rodajas de ñame?

1. Lavar el ñame, blanquearlo en agua hirviendo durante 1 minuto y luego pelarlo (el jugo de ñame crudo te picará mucho las manos, estará bien si lo escaldas). y córtalo en rodajas en forma de rombo. Después de cortarlo, remójelo en agua fría para evitar que el ñame se oxide y decolore. Sáquelo del agua fría, blanqueelo en agua hirviendo, luego enjuáguelo y escúrralo en agua fría. Ponga sal, esencia de pollo, azúcar blanca, vinagre blanco, cebolla verde y jengibre rallado en una olla para hacer un jugo. Calienta el aceite en la olla, sofríe las rodajas de ñame, vierte el jugo preparado y sofríe uniformemente. Sácalo de la olla y ponlo en un plato para comer.

2. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en rodajas, añadir aceite en una cuchara para freír, añadir la cebolleta picada cuando el aceite esté caliente, verter las rodajas de ñame, añadir una pequeña cantidad de sabor muy fresco. , añadimos un poco de sal y agua, y por último añadimos una pequeña cantidad de vinagre, sofreímos para que no se pegue a la sartén y servimos en un plato.

3. Preparar las materias primas y remojar el hongo con antelación. Pelar el ñame y cortarlo en trozos en forma de rombo, cortar el pepino y la zanahoria en trozos y lavar el hongo. Ponga aceite en la olla, cuando esté caliente, agregue la cebolla verde picada y las rodajas de ajo y saltee hasta que esté fragante. Agrega las zanahorias y las rodajas de pepino y sofríe. Añade los hongos y sofríe. Agrega las rodajas de ñame y sofríe rápidamente, agrega sal al gusto y finalmente agrega la esencia de pollo y sofríe uniformemente. Use guantes al manipular ñame para evitar la irritación de la mucosidad.

4. Cortar el ñame en rodajas, cortar las zanahorias en rodajas y cortar las cebolletas en trozos. Añadir aceite a una sartén caliente y sofreír primero los gajos de cebolleta, luego añadir las zanahorias, el ñame y el ñame. sofreír juntos, escurrir en la salsa de soja ligera y continuar sofreír, agregar los hongos, agregar sal, sofreír hasta que esté bien cocido, poner en un plato y servir.

3. ¿Cuánto tiempo se debe cocinar el ñame?

No lleva mucho tiempo cocinar el ñame al vapor, normalmente se cocinará en unos 15-20 minutos. Si usa una olla a presión para cocinar el ñame al vapor, solo tomará unos 10 minutos. Además, un recordatorio, el tiempo para cocinar el ñame al vapor también está relacionado con el tamaño y el grosor del ñame. tarda menos. Si se cuece al vapor entero, tardará menos.

En el platillo, vierte una cantidad adecuada de salsa de soja ligera. Vierta la cantidad adecuada de aceite de sésamo. Mezcle bien para hacer una salsa para mojar. Limpiar los ñames. Colóquelo en la tabla de cortar y córtelo en secciones. A continuación, ponga el ñame picado en la vaporera. Luego, cubra y cocine al vapor en la olla durante 15-20 minutos. Finalmente, abre la tapa y sácala. Colocar en un plato, pelar y disfrutar.

Cómo hacer ñame

1. Ñame al vapor con miel

Método: Remojar los dátiles rojos y cortarlos en tiras. Pelar y lavar el ñame, cortarlo en rodajas de 2 mm y utilizar un molde para recortar formas de flores. Haga un agujero en el medio de las rodajas de ñame, rellénelo con trozos de azufaifo, póngalo en un plato y agregue miel y osmanto azucarado. Vierta agua en la vaporera, coloque el plato que contiene los ñames en la olla y cocine al vapor durante 15 minutos. Sabe mejor cuando está refrigerado.

2. Ñame al vapor con chorizo

Elaboración: Pelar y cortar el ñame en trozos, remojar en agua para evitar la oxidación. Corta la salchicha en rodajas diagonales. Extienda las rodajas de ñame en el fondo del recipiente y apile las rodajas de salchicha una encima de otra como si fueran flores de loto. Cocine al vapor en una vaporera durante unos 40 minutos hasta que el ñame esté crujiente.

3. Ñame vegetariano al vapor

Ingredientes: ñame.

Elaboración: Lavar el ñame fino, cortarlo en tiras o cubos al gusto. Colócalo en una olla a presión y presiona durante 15 minutos desde que empieza a vaporizar. Sácalo y sumérgelo en azúcar blanca para comer.

4. Ñame al vapor con dátiles rojos

Ingredientes: ñame, dátiles rojos, azúcar blanca

Método: Lavar el ñame, pelarlo y cortarlo en trozos. Cocer los trozos y servir. En un bol, espolvorear con azúcar y dátiles rojos y reservar. Lleve a ebullición una vaporera a fuego alto, colóquela en un tazón grande que contenga dátiles rojos y ñame, cubra y cocine al vapor durante unos 20 minutos, hasta que el ñame esté maduro.

5. Ñame de goji

Ingredientes: ñame, baya de goji, azúcar de roca, vinagre blanco

Método: lavar el sedimento de la superficie del ñame, pelar la piel y luego agregue Remojarlo en agua fría por un tiempo para diluir al máximo la mucosidad en su superficie. Enjuague la baya de goji con agua limpia y luego sumérjala en agua tibia hasta que se active por completo. Cortar el ñame en tiras cuadradas de 6 cm de largo y 1 cm. Ponga una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, hierva a fuego alto, cocine a fuego lento las tiras de ñame y la baya de goji durante 3 minutos, luego sáquelas y enjuáguelas bien con agua fría, luego escúrralas y reserve. Mantenga un poco de agua caliente para hervir el ñame en la olla, luego agregue azúcar de roca y cocine lentamente a fuego lento hasta que se disuelva por completo. Luego agregue vinagre blanco para espesar un poco la sopa y hacer un jugo agridulce.

Comer el ñame crudo es más nutritivo que cocinarlo y está delicioso frío. La medicina tradicional china cree que el ñame tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra, y entra en los meridianos del pulmón, el bazo y el riñón. Puede nutrir el bazo y el estómago, beneficiar los pulmones y los riñones, y se utiliza principalmente para tratar el bazo y el estómago débiles, dieta reducida, heces blandas, diarrea, deficiencia pulmonar, tos crónica, garganta seca, micción frecuente, sed y polidipsia, etc. .

La ciencia de la nutrición cree que el ñame contiene proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, caroteno y vitaminas, amilasa, colina, enzima del jugo de moco y diosgenina. Cabe señalar que las enzimas contenidas en el ñame son más efectivas cuando se come crudo que cocido, por lo que comerlo frío es una forma más saludable de comerlo. Además, cortar el ñame en trozos es más fácil de digerir y absorber que comerlo en rodajas o. trozos de nutrientes en él.

Además, el ñame se puede utilizar como alimento básico y como verdura; se puede hervir, cocer al vapor y comer solo, salteado y guisado con otras verduras y carne; azúcar para hacer bocadillos.

4. ¿Qué debo hacer si el ñame me produce picazón en la piel?

1. Antes de pelar, también puedes ponerte guantes o una bolsa de plástico para evitar tocar la mucosidad.

2. Use guantes, lave el ñame de la tierra y escaldelo en agua caliente. Después de que se descomponga la mucosidad del ñame, puede pelar fácilmente la piel con un cuchillo.

3.Antes de pelar, aplica un poco de vinagre en tus manos y luego pela, no te picará.

Cómo aliviar la picazón

1. Remojar en agua caliente (la temperatura que puedas soportar, preferiblemente agua no tibia, no tiene ningún efecto) durante unos minutos puede aliviar la picazón de manera efectiva.

2. Frotarlo con sal comestible y luego remojarlo en agua caliente tendrá un mejor efecto. Asegúrese de remojarlo y no lavarlo, de lo contrario el lavado no tendrá efecto.

3. El efecto es muy bueno después de frotar en agua de arroz.

4. Ponte vinagre en las manos, recuerda no lavarlas inmediatamente. Si no te gusta el olor del vinagre, lo mejor es aguantarlo. Lavarlo inmediatamente no tendrá ningún efecto y el. La picazón continuará. Lo he probado. Sí, si el tiempo lo permite, el editor recomienda encarecidamente lavarlo lo más tarde posible, lo que puede aliviar por completo la picazón. Este principio debería ser el efecto de la reacción de neutralización ácido-base.

5. También me encontré con esto cuando pelaba taro cuando era niño. Mi madre decía que lo asara al fuego y girara las palmas repetidamente para calentar las manos y descomponer los alcaloides de la planta que penetraban en las manos. Este efecto es cierto. Muy bueno, pero tenga cuidado de no quemarse.

6. Si el método anterior no está permitido, también puedes intentar limpiar con jabón.

Consejos especiales

Si te pican las manos después de raspar el ñame, no te las rasques al azar. Independientemente de la gravedad de la alergia, no se rasque las manos cubiertas de gelatina en ninguna parte del cuerpo, de lo contrario, donde la gelatina entre en contacto con la piel, le picará.

5. ¿Cuáles son las formas de sofreír tomates con ñame?

El ñame tiene los efectos de fortalecer el bazo, deshumidificar, reponer el qi, nutrir los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. También puede ayudar a la digestión y reducir el azúcar en la sangre. Entre todas las preparaciones de ñame, el ñame frito es el más nutritivo porque el tiempo de calentamiento es corto y los nutrientes, especialmente la vitamina C, se pierden menos.

Método 1:

1. Pelar y cortar el ñame, cortar los tomates y remojar los hongos.

2. Calienta el aceite en una sartén, añade el ñame, los hongos y los tomates en secuencia y sofríe durante aproximadamente 1 minuto.

3. Hervir una pequeña cantidad de agua, luego agregar sal y esencia de pollo al gusto y servir.

Método 2:

1. Pelar el ñame y cortarlo en rodajas redondas, remojar en agua para quitar toda la mucosidad.

2. ;

p>

3. Hervir agua en una olla, escaldar ligeramente los tomates, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños.

4.

5. Agrega aceite al wok, agrega la cebolla y las rodajas de ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega los tomates cortados en cubitos y sofríe unas cuantas veces;

6. Finalmente, agregue las rodajas de ñame, agregue la sal, el glutamato monosódico y el azúcar, revuelva bien, espese y sirva.

Método 3:

1. Pelar el ñame y cortarlo en rodajas redondas, remojar en agua para quitar toda la mucosidad, cortar la cebolla y el ajo en rodajas;

2. Hervir agua en una olla, escaldar ligeramente los tomates, pelarlos y cortarlos en cubos pequeños y retirarlos.

3. Llene el wok con aceite, agregue la cebolla y las rodajas de ajo y sofría hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates cortados en cubitos y sofría unas cuantas veces. Finalmente, agregue las rodajas de ñame, agregue. sal, glutamato monosódico y azúcar, revuelva bien, espese y sirva.

6.Cómo hacer ñame crujiente

Ingredientes: 1 lechuga, 1 ñame, 50 gramos de harina, sal, pimienta, cebollita de verdeo picada, salsa de soja, etc., según El gusto personal depende.

Método:

1. Pela el ñame, envuélvelo en film transparente, mételo en el microondas, caliéntalo a temperatura alta durante cinco minutos hasta que esté suave, sácalo y muélelo. en puré de ñame mientras esté caliente y reservar;

p>

2 Pelar la lechuga, cortarla en rodajas con un cuchillo y espolvorear con sal al gusto, luego sofreír hasta que esté cocida y. reserve;

3. Agregue la cantidad adecuada de harina, sal y pimienta al puré de ñame, la cebolla verde picada y otros condimentos y mezcle bien.

4. Olla, cuando la temperatura del aceite esté al 60% caliente, frotar la pasta de ñame en tiras largas con ambos extremos, ponerlas en la olla una a una y freír hasta que estén doradas. Cuando se ponga amarillo, estará listo para usar.