¿Qué pasa con el jardín de infantes? Proceso para la obtención de una licencia de servicio de alimentos.
1 Formulario de solicitud de licencia de servicio de catering;
2 originales. y copias de los solicitantes relevantes como licencia comercial, aviso de preaprobación de nombre, certificado de persona jurídica de institución pública o certificado de registro de unidad privada no empresarial;
3. Certificado de identidad del representante legal, responsable o propietario Original y copia, original y copia del certificado de identidad del agente firmado y confirmado por el representante legal, responsable o propietario;
4. Original y copia del certificado de uso legal del local de servicio de catering: incluido el certificado de derechos de propiedad, el contrato de arrendamiento, el permiso de planificación del terreno para la construcción, el certificado de aprobación del terreno para la construcción, el certificado de uso del terreno de propiedad estatal, etc. Para los lugares que no pueden presentar certificados de derechos de propiedad válidos, los operadores pueden confiar en los gobiernos populares de distrito, oficinas de subdistrito, comités vecinales, estaciones de trabajo comunitarias, comités de gestión de parques (parques industriales, parques científicos y tecnológicos), unidades de gestión de apertura de mercados, etc.
5. Diagrama esquemático y descripción de las instalaciones del negocio de servicio de catering y disposición del equipo, procedimientos de procesamiento e instalaciones sanitarias (el diagrama debe indicar el nombre del solicitante y explicar en detalle la cocción, el procesamiento preliminar, el corte y combinación, limpieza y desinfección de vajillas, limpieza, pastelería, procesamiento preliminar, marinado, marinado y secado al aire, marinado, procesamiento de mariscos crudos, producción de platos fríos, venta de alimentos cocinados, operaciones de decoración floral, almacén de alimentos, enfriamiento de alimentos, etc. /p>
6. Gestión de la salud de los empleados, gestión de la formación en seguridad alimentaria, inspección de adquisición de materias primas, gestión de tickets, gestión de almacenamiento, gestión de limpieza y desinfección de vajillas y otras normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria;
7. Hoteles extragrandes, grandes restaurantes, comedores escolares, 500 personas. Las agencias mencionadas anteriormente, los comedores de empresas e instituciones, las sedes de las empresas de servicios de catering y las unidades de distribución de comedores colectivos que suministran comidas también deben proporcionar procedimientos clave de procesamiento de alimentos. planes de inspección de seguridad alimentaria y planes de respuesta a emergencias de seguridad alimentaria;
8. Quienes soliciten una estación de postres también deben presentar una copia de la licencia de servicio de catering del restaurante principal, el sistema de gestión de distribución del restaurante principal, la licencia de la estación de postres sistema de registro de inspección de alimentos y sistema de gestión sanitaria y de instalaciones ambientales de la estación de postres;
9. Té de hierbas La solicitud de la tienda también debe presentar la fórmula de la materia prima del té de hierbas y una declaración de que no contiene sustancias ni drogas tóxicas ni nocivas. se utilizan como materia prima para tés de hierbas que venden individualmente a través de compras centralizadas en el sitio deben proporcionar la licencia de producción de alimentos o la licencia de servicio de catering de la unidad de procesamiento;
10. Formación del personal que cumpla con la normativa pertinente. Las siguientes unidades deberán estar dotadas de responsables superiores de seguridad alimentaria para servicios de restauración: restaurantes de gran tamaño (área comercial de más de 3.000 metros cuadrados), sedes de unidades de servicios de restauración de cadenas y comedores colectivos. Las unidades, cocinas centrales, comedores colectivos de más de 3.000 personas y unidades de servicio de catering encargadas de albergar grandes eventos deben estar equipadas con gestores de seguridad alimentaria de servicio de catering intermedio o avanzado: grandes restaurantes, comedores escolares con menos de 3.000 personas (incluidos comedores de guardería). , Los comedores de agencias, empresas e instituciones gubernamentales con más de 500 personas y menos de 3000 personas deben estar equipados con al menos gerentes de seguridad alimentaria de servicios de catering;
11. de capacitación en seguridad alimentaria para empleados de servicios de catering. Certificado y copia de examen de salud
12. Otros materiales estipulados en leyes, reglamentos, reglas y documentos normativos o requeridos por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.