¡La comida favorita de los cantoneses te enseña cómo preparar platos caseros elegantes!

Ingredientes: mollejas de pollo, rábanos encurtidos, frijoles encurtidos, pimientos encurtidos, encurtidos, jengibre picado, ajo picado, trece especias, condimento picante para barbacoa, salsa de soja ligera, sal, salsa de soja ligera, aceite de cocina, pollo esencia.

Práctica:

1. Lavar y cortar las mollejas de pollo, añadir un poco de sal, trece especias y condimento picante para barbacoa, dejar marinar durante cinco minutos;

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3 Calentar la cacerola de aceite, verter las mollejas de pollo marinadas, sofreír hasta que cambie de color y verter. en el plato de salsa de soja y reserve;

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4. Tome otra cacerola de aceite, vierta el jengibre picado, el ajo y el repollo encurtido, agregue las mollejas de pollo y saltee uniformemente.

5. Finalmente, agrega un poco de esencia de pollo.

Plato grande de despojos de pollo

Ingredientes: despojos de pollo, pimiento verde, pimiento mijo, pimiento encurtido, cebolla, ajo, jengibre, aceite, sal, azúcar, salsa de soja ligera, blanca pimienta, cerveza, esencia de pollo.

1. Lavar y cortar en trozos las menudencias del pollo. Retirar las menudencias y no cortar el hígado muy fino.

2. salsa de soja clara, salsa de soja oscura, poner en un tazón pequeño y revolver uniformemente y reservar;

3. Vierta el aceite en la olla, agregue el jengibre, el ajo, luego agregue el mijo y el pimiento encurtido.

4. Luego dejar las menudencias de pollo y sofreír, verter un poco de cerveza y seguir salteando; el valor nominal de una mujer es bajo. Haz clic aquí para enseñarte sobre el cuidado de la piel paso a paso.

5. Luego agrega el condimento y el pimiento verde, sofríe y finalmente agrega la cebolla verde picada y el glutamato monosódico para reducir el jugo.

Despojos de pollo fritos con apio

Ingredientes: despojos de pollo, apio, pimiento encurtido, jengibre encurtido, ajo, salsa de soja, vino de cocción, almidón, azúcar, pasta de judías Pixian.

1. Los despojos de pollo se deben marinar en salsa de soja y almidón.

2 Lavar el apio, quitarle las hojas viejas y cortarlo en trozos de unos 4 cm; p>

3. Picar la pasta de frijoles en trozos pequeños, cortar el pimiento encurtido en rodajas en diagonal y remojar las rodajas de jengibre y ajo para su uso posterior;

4. -freír la pasta de frijoles y saltear el aceite rojo;

5. Sofreír el jengibre, el ajo y el pimiento encurtido hasta que estén fragantes, y sofreír el pollo hasta que esté crudo;

6 . Sofreír con vino de cocción y apio;

7. Añadir azúcar y sal al gusto.

Despojos de pollo marinados

Ingredientes: despojos de pollo, hongos fritos en agua, pimiento encurtido, jengibre encurtido, ajo, pasta de judías, pimiento, cebolla verde.

1. Mezclar la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el agua, el almidón y un poco de sal.

2. Mezclar la mezcla de almidón y despojos de pollo, cortar el jengibre y el ajo y encurtir; las orejas de pimiento picante, cortar la cebolla en trozos y picar los berros.

3. Poner en la olla el aceite de colza, calentarlo al 50%, añadir los berros, los pepinillos y los demás ingredientes y sofreír hasta que quede bien. fragante;

4. Agrega los despojos de pollo, cocina el vino de cocción y agrega un poco de azúcar al gusto;

5. Después de los despojos de pollo, agrega los hongos y revuelve uniformemente. Espolvorea con cebolla verde picada.

Despojos de pollo estofados

Ingredientes: despojos de pollo, guindilla seca, salsa de soja picante, cebolla, ajo, jengibre, sal, agua.

1. Blanquear las vísceras de pollo y retirar el flotador;

2. Vierta el aceite en la sartén caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento y sofríalos hasta que estén fragantes. /p>

3. Saltee los despojos de pollo en agua hirviendo;

4 Agregue sal, salsa de soja, un tazón pequeño de agua, cocine por unos 5 minutos y luego ponga a fuego alto. reducir el jugo.

Despojos de pollo fritos con pimiento verde

Ingredientes: despojos de pollo, salsa de soja, jengibre, vino de cocción

1 Lavar y trocear los despojos de pollo, lavar y. cortar el pimiento verde en tiras;

2. Calentar aceite en una olla, añadir las menudencias de pollo y sofreír;

3. Añadir una cucharada de sal, media cucharada de azúcar. , y media cucharada de salsa de soja y seguir sofriendo;

4 Por último añadir el pimiento verde y sofreír dos o tres veces.

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