Xiaolongkan estuvo expuesto a usar una escoba para hacer una máquina de hielo. ¿Qué caos existe en la industria de las ollas calientes?
La seguridad alimentaria se ha convertido en uno de los temas que más preocupa a los ciudadanos. Sin embargo, en los últimos años, los peligros para la seguridad alimentaria y la mala supervisión de la higiene en los restaurantes han sido muy preocupantes. Recientemente, otra famosa cadena de restaurantes de estofados, Xiaolongkan, también se enfrentó a una crisis de seguridad alimentaria. Esta no es la primera vez que este restaurante de ollas calientes expone problemas de seguridad alimentaria. Ya en mayo de 2018, ¿esta cadena de restaurantes de ollas calientes quedó expuesta? ¿Aceite viejo? La seguridad alimentaria se refiere a reutilizar y lavar los platos junto con la fregona. Sin embargo, en poco más de dos años, muchos problemas de seguridad alimentaria han vuelto a quedar expuestos.
El restaurante de ollas calientes Xiaolongkan expuso muchos problemas, como servir platos sin lavarlos, usar una escoba para golpear la máquina de hielo, lavar platos y palillos de manera formal y cortar patatas germinadas. importa si utiliza el certificado de salud del nuevo empleado o no. Después del accidente, Xiaolongkan Hotpot rápidamente emitió una declaración de disculpa, afirmando que suspendería inmediatamente las operaciones de rectificación y cooperaría plenamente con el trabajo de las autoridades reguladoras gubernamentales, pero aún así no logró disipar las preocupaciones de los ciudadanos y amigos. Si una empresa de catering ni siquiera presta atención a sus propios asuntos, sin duda destruirá su propia marca. ¿Quién tendrá la confianza para gastar? La acumulación de una marca depende de la reputación pública, y una buena reputación no se logra de la noche a la mañana.
El público debe participar y empoderarse. De hecho, si se quieren mejorar continuamente los problemas de restauración, los principales clientes de la restauración estarán involucrados y los operadores de restauración deben prestar atención a la calidad de la restauración mediante la puntuación, a fin de proteger eficazmente la salud y la seguridad de los usuarios y evitar fenómenos similares. sucediendo de nuevo.
Este método es obviamente incivilizado e irrazonable y, debido a esto, inevitablemente causará riesgos potenciales para la privacidad y seguridad de los clientes. Para nosotros, la sociedad debe valorar la seguridad alimentaria y los departamentos de supervisión del mercado deben fortalecer la inspección y la supervisión para permitir que los empleados de catering presten atención a las cuestiones de higiene y mejoren la calidad del servicio.