¿Qué platos vegetarianos quedan deliciosos con carne de perro seca?
Materia prima: 200 g de carne de perro, 100 g de ajo, 50 g de chile seco, 10 g de ajos germinados, 1 pimiento rojo
Condimentos: 5 g de jengibre, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico
Proceso de elaboración
1. Lavar la carne de perro, picarla en trozos pequeños, lavar los ajos, cortarlos en tiras largas, cortar los ajetes en gajos y cortar el pimiento rojo en rodajas;
p>2. Calentar la olla, agregar aceite, agregar la carne de perro, los chiles secos, las rodajas de jengibre y el ajo y sofreír hasta que la carne de perro esté seca;
3. y colinabo, sofreír hasta que esté cocido y agregar los condimentos. Vierta los ingredientes en una olla seca.
4. Preparación: 40 minutos, cocción: 30 minutos.
Recordatorio especial para revolver; -freír la carne de perro hasta que esté seca, para que absorba el sabor fácilmente.
Como dice el refrán: "En el frío solsticio de invierno, la carne de perro engorda" y "Si la carne de perro rueda tres veces, los dioses no podrán quedarse quietos". El invierno es una buena época para comer carne de perro. La carne de perro tiene un sabor suave y está llena de aroma, por lo que en algunos lugares se la llama carne fragante. Tanto ella como el cordero son buenos tónicos para el invierno. La carne de perro tiene un alto valor nutricional y es un alimento nutritivo ideal.
Nutrición y eficacia La carne de perro es de naturaleza salada, ácida, cálida y no tóxica. La medicina tradicional china siempre ha creído que la carne de perro es una buena medicina tradicional china, con funciones como tonificar los riñones, Esencia reponedora, cálida y afrodisíaca. Las investigaciones médicas modernas han demostrado que la carne de perro contiene una pequeña cantidad de elementos raros, lo que tiene ciertos beneficios en el tratamiento de enfermedades isquémicas cardio-cerebrales y en la regulación de la presión arterial alta. La carne de perro también se puede utilizar para tratar las debilidades de las personas mayores, como la incontinencia urinaria, las extremidades frías y la falta de energía. Estofado con carne de perro y chiles y consumido regularmente en invierno, puede mejorar la resistencia al frío de las personas mayores.
Advertencia de salud nutricionista: Dado que la carne de perro es cálida por naturaleza, los pacientes con deficiencia de yang, calor interno, calor del bazo y del estómago y presión arterial alta deben consumirla con precaución. Además, los perros tienden a tener sequedad en la boca después de comer carne. Beber sopa de arroz puede aliviar este efecto secundario.
La cantidad aplicable es de 50 gramos cada vez.
Los métodos de cocción pueden ser salteados, guisados, cocidos al vapor, hervidos, ahumados, fritos, salsas, etc. También se puede convertir en tocino.
Comprar carne de perro fresca que sea de color rojo brillante, brillante y que tenga suficiente humedad; carne de perro en mal estado, de color negro, morado y seco, es muy probable que tenga coágulos de sangre, masas y otras materias extrañas; escondida en los músculos. Es carne de perro enferma; si la sangre no se coagula entre los músculos, puede ser carne de perro venenosa.
Consejos especiales de cocina: Al cocinar, es mejor utilizar carne de perro grasa, fuerte, saludable y libre de enfermedades. Los perros que acaban de ser sacrificados no deben comerse inmediatamente debido a su olor a tierra. Primero deben salarse para eliminar el olor a tierra.