¿Cómo hacer deliciosa la harina de maíz seca?
Cómo hacer una deliciosa harina de maíz con harina de maíz seca: 500g de harina de maíz, 300g de pepino, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de aceite de chile, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de verde cebolla y la cantidad adecuada de ajo. Método: Coloque la harina de maíz seca en un recipiente, agregue la cantidad adecuada de agua y déjela en remojo durante unas cuatro horas. Después de remojar la harina de maíz, colóquela en una vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Coloque los fideos de maíz al vapor en agua hirviendo y cocine durante siete u ocho minutos hasta que estén tiernos. Pela y tritura el pepino, agrega la cebolla de verdeo picada, el ajo, la sal, el aceite de sésamo, la esencia de pollo, el aceite de chile y el vinagre y mezcla bien. Una vez cocida la harina de maíz, colóquela en un bol y agregue los pepinos rallados. La harina de maíz seca se debe remojar para que se pueda cocer al vapor fácilmente. Si está mojado, no lo remojes. Se debe cocinar al vapor a fuego alto y luego hervir, de lo contrario se sentirá duro.
Otra forma: harina de maíz con panceta Ingredientes: 400 g de harina de maíz, 100 g de panceta de cerdo, 50 g de zanahorias, 50 g de apio, cantidad adecuada de aceite, sal, 5 g de salsa de soja, 20 g de pasta de frijoles, 5 g de salsa de fideos dulces, 2 g de harina blanca vino, 5 g de cebolla verde, 2 g de jengibre, 50 g de vegetales verdes, 2 g de esencia de pollo.
Preparación: Lavar y picar las hojas de apio y las zanahorias; lavar el cerdo en dados, blanquear las verduras y cortarlas en trozos. Calentar la sartén, agregar aceite para que se enfríe y sofreír la panceta de cerdo para que suelte el aroma y la humedad. Agregue el vino blanco, la salsa de soja, la cebolla y el jengibre, sofría uniformemente, agregue la pasta de frijoles y la salsa de fideos dulces, sofría uniformemente, agregue las zanahorias y el apio, sofría un rato, agregue agua y cocine hasta que la panceta de cerdo esté dorada. cocido, agrega esencia de pollo al gusto. Agregue agua a la olla hirviendo, hierva a fuego alto, agregue los fideos de maíz y cocine hasta que los fideos estén cocidos y ya no estén duros al recogerlos, luego hierva el agua demasiado fría. Coloque los fideos de harina de maíz en un bol, cubra con las verduras y vierta sobre la salsa.
Composición nutricional de la harina de maíz. La harina de maíz es rica en nutrientes, es un grano secundario y rica en fibra dietética. En países desarrollados como Estados Unidos, el maíz ha sido catalogado como el primer alimento entre los cereales y se le conoce como la "cosecha dorada". Come fibra. El maíz es un gran alimento alternativo. La fibra dietética que contiene tiene las características de promover la peristalsis gastrointestinal y acelerar la defecación, ayudando a prevenir el estreñimiento y el cáncer colorrectal, reducir el colesterol y prevenir la arteriosclerosis.
Sustancias nutricionales. En comparación con los cereales integrales, el arroz blanco refinado y la harina blanca refinada pierden algunos nutrientes durante el procesamiento del grano, especialmente vitamina B1 y sales inorgánicas. Los cereales integrales son fáciles de procesar y retienen muchos nutrientes que no se encuentran en la harina y el arroz. En términos de contenido nutricional, el contenido de proteínas de los cereales integrales es relativamente bajo, mientras que el contenido de almidón, celulosa, sales inorgánicas y vitamina B es rico. Los fideos son ricos en carbohidratos y pueden proporcionar suficiente energía. Durante el proceso de cocción absorben mucha humedad. 100 gramos de fideos se convertirán en unos 400 gramos después de cocinarlos, lo que puede producir una fuerte sensación de saciedad. El trigo duro contiene vitamina B, que estimula las células cerebrales.