Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - ¿Por qué es tan bueno el té seco Wucheng Ganguo?

¿Por qué es tan bueno el té seco Wucheng Ganguo?

El té seco de Wucheng, una especialidad tradicional de Huizhou, se originó en Wucheng, Xiuning. Refinado a partir de soja de alta calidad y más de una docena de sabores naturales. Es rico en nutrientes, rico en sabor e inagotable.

Alimento

Condimentos

50% té seco

250 ​​gramos

Panceta de cerdo con piel

200g

Cebollas

1

Condimentos

Chile

2 piezas p>

Jengibre machacado

Una cantidad adecuada

Dientes de ajo

Una cantidad adecuada

Pasta espesa de judías

1 cucharada

Condimento picante para ollas calientes

1 cucharada

Semillas de sésamo blanco

Un poco

Cilantro

1 pieza

Aceite de cocina

10ml

Vino de cocina

Un poco

Pasos

1. 200 gramos de panceta de cerdo con piel, 1 cebolla y 250 gramos de wucheng seco.

2. Prepare otros ingredientes: cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de dientes de ajo en rodajas, 1 cucharada de pasta de frijoles, 1 cucharada de condimento aromático y 1 cilantro. .

3. Primero cortar en rodajas la panceta, añadir un poco de vino de cocción al agua, llevar el agua a ebullición, retirar y escurrir el agua y reservar.

4. Vierte 10 ml de aceite en el wok y calienta hasta que esté 50% caliente. Agregue el jengibre picado y la mitad de las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.

5. Añade las dos salsas y sofríe con aceite rojo.

6. A continuación, añade las rodajas de carne y sofríe hasta que estén ligeramente doradas y aceitosas.

7. A continuación añade un poco de agua y cuece la carne durante 10 minutos.

8. Cortar la cebolla.

9. Después de 10 minutos, la panceta de cerdo está bien cocida, añade las rodajas de cebolla y sofríe.

10. Añade el pimiento rojo.

11. Finalmente añade el té seco de Wucheng y sofríe durante 2 minutos. El Doubanjiang, el condimento seco picante y el té seco son todos salados, por lo que no es necesario agregar sal.

12. Luego poner las verduras en una olla pequeña y poner la mitad restante de las rodajas de ajo sobre las verduras.

13. Espolvorear con semillas de sésamo blanco fritas y hojas de cilantro. Puedes sentarte en el fondo de la olla y cocinar a fuego lento con una estufa de alcohol. El té seco es más fragante y delicioso.