¿Por qué es tan bueno el té seco Wucheng Ganguo?

El té seco de Wucheng, una especialidad tradicional de Huizhou, se originó en Wucheng, Xiuning. Refinado a partir de soja de alta calidad y más de una docena de sabores naturales. Es rico en nutrientes, rico en sabor e inagotable.

Alimento

Condimentos

50% té seco

250 ​​gramos

Panceta de cerdo con piel

200g

Cebollas

1

Condimentos

Chile

2 piezas p>

Jengibre machacado

Una cantidad adecuada

Dientes de ajo

Una cantidad adecuada

Pasta espesa de judías

1 cucharada

Condimento picante para ollas calientes

1 cucharada

Semillas de sésamo blanco

Un poco

Cilantro

1 pieza

Aceite de cocina

10ml

Vino de cocina

Un poco

Pasos

1. 200 gramos de panceta de cerdo con piel, 1 cebolla y 250 gramos de wucheng seco.

2. Prepare otros ingredientes: cantidad adecuada de jengibre picado, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de dientes de ajo en rodajas, 1 cucharada de pasta de frijoles, 1 cucharada de condimento aromático y 1 cilantro. .

3. Primero cortar en rodajas la panceta, añadir un poco de vino de cocción al agua, llevar el agua a ebullición, retirar y escurrir el agua y reservar.

4. Vierte 10 ml de aceite en el wok y calienta hasta que esté 50% caliente. Agregue el jengibre picado y la mitad de las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes.

5. Añade las dos salsas y sofríe con aceite rojo.

6. A continuación, añade las rodajas de carne y sofríe hasta que estén ligeramente doradas y aceitosas.

7. A continuación añade un poco de agua y cuece la carne durante 10 minutos.

8. Cortar la cebolla.

9. Después de 10 minutos, la panceta de cerdo está bien cocida, añade las rodajas de cebolla y sofríe.

10. Añade el pimiento rojo.

11. Finalmente añade el té seco de Wucheng y sofríe durante 2 minutos. El Doubanjiang, el condimento seco picante y el té seco son todos salados, por lo que no es necesario agregar sal.

12. Luego poner las verduras en una olla pequeña y poner la mitad restante de las rodajas de ajo sobre las verduras.

13. Espolvorear con semillas de sésamo blanco fritas y hojas de cilantro. Puedes sentarte en el fondo de la olla y cocinar a fuego lento con una estufa de alcohol. El té seco es más fragante y delicioso.