La cena de Nochevieja tiene que ver con las flores (camarones con pasta de ajo)
Guo Kitchen
1. Para los camarones, elijo camarones tigre vietnamitas. La carne es más elástica y deliciosa. El tamaño es tan largo como la palma de tu mano. También se pueden utilizar otras gambas. Remojar los fideos en agua caliente y reservar.
2. Utilice unas tijeras para cortar los tentáculos de los camarones uno por uno, luego córtelos desde la parte posterior, seleccione las líneas de los camarones y luego presione con el dorso del cuchillo.
3. Extienda los fideos en el plato y acomode prolijamente los camarones procesados.
4. Mezclar primero la salsa, el ajo picado y la cebolla de verdeo picada. Los aros de chile están listos.
5. Añade aceite a la olla, sofríe un poco de ajo, luego agrega un poco de cebolla verde picada y aros de chile y sofríe hasta que esté fragante. Vierta la salsa y el agua y deje hervir.
6. Vierta la salsa sobre los camarones, cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos, luego espolvoree con las cebolletas picadas restantes y los aros de ajo y pimiento, y rocíe con aceite caliente.
7. Un pequeño adorno hará que luzca mejor.
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