Delicias Xiaoyu con carne
Después de "Alimentos no básicos", ¡Ma Xiaoyu publicó otro libro! Esta vez cociné en una taza. Oye, ¿no parece un niño disfrazado de bebida familiar? Pero si lo pruebas después de leerlo, ¡realmente podrás hacer un buen plato! Aprovechando la resistencia a altas temperaturas de la taza, la comida se procesa y se envía a la arrocera, al horno microondas y al horno. Ya sea gachas de arroz, sopa espesa o postre, se pueden servir fácilmente. Ya sea una comida familiar o personal, una cena o un refrigerio nocturno, ¡este libro es un consejo útil!
Hace un tiempo experimenté dos comidas sucias: una fue cuando mantuvieron a un alce en la sala de emergencias por una noche, y otra fue cuando una madre y su hija compartieron una comida y encontraron materias extrañas en la comida. en las últimas palabras. Solía buscar con frecuencia sitios web de libros de cocina como "iCook Loves Cooking" en Internet, pero recientemente compré algunos libros de cocina en serio, con la esperanza de revisar sistemáticamente los métodos de preparación de comidas con el mismo tema a la vez, con la esperanza de reducir la cantidad de comidas. a cero tanto como sea posible.
Como mujer trabajadora, no me atrevo a dejar que Elk, de casi tres años, participe en demasiadas operaciones de la cocina (ella puede ayudarme a coger el cuenco y abrir con cuidado la tapa del salero, pero yo No estoy dispuesta a dárselas (otras herramientas), por lo que la forma principal de cocinar son las ollas eléctricas y electrónicas en casa. Lo que más me tranquiliza es no encender la cocina de gas. Cuando estaba comprando libros de cocina, me gustaron especialmente los libros de cocina para ollas arroceras que no requerían calor.
Sin embargo, la mayoría de los libros de cocina sobre ollas arroceras solo cubren un plato a la vez. Si quieres tener platos más ricos en la mesa, tendrás que utilizar diversos equipos, como cocinas y hornos de gas. Personalmente siento que debido al tamaño de la cocina de casa, si uso dos o tres ollas para una comida, me da vergüenza lavarlas y secarlas después.
Cuando vi la introducción y el resumen del libro en Internet, se mencionó que el concepto de "una olla puede contener alimentos básicos, sopas y bocadillos al mismo tiempo" apareció en los platos de la madre de Xiao Yu. ¡Se siente tan conveniente! Después de asistir al picnic en Taichung, fui a Qinmei Eslite para memorizar el libro antes de regresar a Taipei.
Como siempre, el libro de Xiao Maxiao es muy "científico" y muy parecido a una operación experimental. Registra en detalle la preparación preliminar o el proceso de operación en el sitio, lo que lo hace conveniente para principiantes que no están familiarizados con él. cocinando. Al igual que yo, cuando comencé a cocinar, no sabía que la diferencia entre cereales integrales y cereales también me impulsaría a elegir habilidades en el momento adecuado. Preste atención al origen de los ingredientes, también recuerda: los huesos de cerdo tienen problemas de metales pesados, la carne de vacuno debe evitar la carne procedente de la enfermedad de las vacas locas, para que todos puedan no sólo disfrutar de la higiene de la comida casera, sino también llevar los ingredientes a un nivel superior y obtener ingredientes seguros y protegidos.
▲Antes de comenzar a cocinar el alimento básico, prepare varios caldos para realzar la delicia de la cocción.
Los alimentos básicos del libro son verduras y carne mezcladas, lo que permite a las personas obtener varios nutrientes a la vez. Incluso si solo come estos alimentos básicos, puede lograr el objetivo de saciedad y equilibrio nutricional.
▲¡Hay comida para comer, carne para comer y una sensación de saciedad! Algunos ejemplos de alimentos básicos se pueden reducir y utilizar como refrigerios, ¡llenos de nutrición!
Todo principiante en la cocina es el que más miedo tiene de que algo salga mal. Siempre recordaré la primera vez que puse el batidor en la mezcla de huevo y rocié la mezcla de huevo durante un día. Este tono me disuadió de intentar hornear postres durante mucho tiempo.
Para evitar accidentes en la cocina y mejorar la seguridad al cocinar, Ma Xiaoyu escribirá un consejo general de organización al comienzo de cada capítulo. Por ejemplo, en el capítulo sobre sopa espesa, Xiao Maxiao mencionó que es más seguro usar una taza ancha, no llenarla demasiado, usar guantes aislantes (para evitar quemaduras cuando la sopa salpique) y acariciarla junto al fregadero. (se limpiará si se pulveriza)).
▲Antes de cambiar el tema, se le indicarán varios puntos importantes a los que debe prestar atención en el siguiente tema. Para cocinar una comida perfecta de forma segura, no olvides leer atentamente primero.
Cuando algunas personas hablan de "cocinar en una sola olla", simplemente quieren decir que no es necesario lavar y cambiar las ollas, de hecho, aún hay que cocinar las cosas lentamente una por una.
Hay una sección en la cocina en taza de Xiao Yuma que es verdaderamente “cocina en una olla”. Después de que todos los ingredientes estén preparados, colóquelos en la olla arrocera uno por uno, sacando primero los platos más cocidos. ¡Es realmente "cocinar en una sola olla" de principio a fin! ¡No es el tipo de “cocina falsa en una sola olla” en la que simplemente recoges la comida después de cocinarla y la dejas para calentarla!
Por ejemplo, cuando no se necesita una cesta vaporera en el fondo de la olla arrocera y cuando se necesita una cesta vaporera (usar una cesta vaporera significa que tienes que doblar un plato menos~). Cada vez que uso una vaporera, tengo que marcar dos ollas en el libro de otra persona para cocinar una olla de comida. Después de leer esto, obtendrás la experiencia: para hornear pasteles o sopas en seco, no es un problema que el recipiente entre en contacto directamente con el fondo de la olla en la olla eléctrica, pero para arroz o gachas, para evitar que el fondo se rompa; Cuando esté crujiente hay que ponerlo en la rejilla para vapor.
▲ ¡Ponga alimentos básicos, guarniciones, sopas y postres en una olla, opere con un dedo y sirva platos deliciosos!
Como nuestra cocina no es grande, cuando preparé postre por primera vez, busqué en Internet durante mucho tiempo. Estoy tratando de determinar si una hebilla de vidrio funcionaría en lugar de una bandeja para hornear de metal. Algunas personas dicen que el vidrio y la cerámica se pueden hornear porque se calientan lentamente, pero el efecto será peor que el de los metales. Intenté hornear un bizcocho y funcionó muy bien.
En el capítulo sobre pasteles en taza, Ma Xiaoyu mencionó que las tazas pueden estar hechas de cerámica, esmalte, acero inoxidable y otros materiales, de modo que las tazas en casa se pueden convertir inmediatamente en moldes para hornear pasteles. La madre de Xiao Yu fue muy experimental al comparar tazas de varios materiales y formas para ver cómo se vería el pastel horneado. También resolvió el problema de un novato en la cocina como yo: "Cómo hornear un pastel con una forma y color diferentes a los que tenía". ¿Cómo se ve en el libro?" taza" dudas.
Para las personas como yo, que no hornean a menudo y no quieren comprar muchos utensilios, pueden intentar usar las tazas que tienen a mano para hacer postres sencillos y deliciosos. Al hacer tus propias tartas podrás evitar los agentes leudantes, pigmentos y otros aditivos del mercado.
Compré este libro el día de la madre. Recuerdo que cuando comencé a leer las obras de Xiao Yuma, nuestra cocina solo tenía una olla arrocera y una pequeña olla de sopa. Miré el registro completo de los alimentos no básicos preparados por la madre de Xiao Yu para Xiao Yu y pensé en cómo preparar comidas para mí y el pequeño alce. Dos años más tarde, para pensar en cómo hacer tiempo para comer en casa después de un trabajo agotador, Ma Xiaoyu preparó una receta de taza para que yo pudiera aprender la habilidad de cocinar en una olla. De repente, sentí que mis ojos estaban un poco calientes. Jaja, es realmente una lucha entre mamás, les resulta difícil acercarse.
El funcionamiento de este libro es muy factible y no es necesario comprar tazas adicionales. Puedes utilizar tazones pequeños u otras vajillas de cerámica o acero inoxidable en casa, siempre que consultes las recetas y proporciones del libro, o puedes hacerlos siguiendo las instrucciones del libro.
Al mismo tiempo, la taza se puede utilizar como recipiente, cubrir con una tapa de silicona y enviar al frigorífico para su refrigeración. Siempre que prepares los ingredientes el día anterior, podrás comer comidas nutritivas, deliciosas e higiénicas después de salir del trabajo la noche siguiente, sacar la taza del frigorífico, enviarla a calentar y mover los dedos. Hoy en día, los problemas de seguridad alimentaria ocurren con frecuencia. Las habilidades transmitidas en este libro pueden ayudarlo a evitar crisis de seguridad alimentaria.
¡Recomendado para ti que quieres cocinar en casa pero a menudo sientes que no tienes tiempo!
Información del libro
"Ma Xiaoyu, 100 platos en taza, ¡sirve!" Autor: Xiao Yuma, ilustrado por Chen He, precio de 350 dólares estadounidenses, ISBN: 9789869292085, por "Federal" Publicado por revista, 192 páginas "Este artículo es la opinión del autor y no representa la posición".