El valor nutricional del espino

1. El espino contiene flavonoides, saponinas triterpénicas (ácido ursólico, ácido oleanólico, ácido maslínico, etc.), taninos saponínicos, ácidos grasos, ácido clorogénico, ácido cafeico, vitamina C y diversos oligoelementos.

2 Belleza y cuidado de la piel El contenido de vitamina C en el espino es de 53 mg/100 g, y algunos llegan hasta 98 ​​mg/100 g (la nutrición de diferentes variedades en diferentes orígenes es diferente). Aunque no es tan bueno como los dátiles frescos, puede llegar a ser 2,4 veces mayor que el de los limones y 13 veces mayor que el de las manzanas. La vitamina C desempeña un papel muy bueno en la mejora de la inmunidad humana y también tiene efectos de belleza y cuidado de la piel.

3 La pectina, que favorece la digestión, es un tipo de fibra dietética. El contenido del espino es de 3 a 6, superior al de las fresas, las cerezas y las manzanas. Se le conoce como el "Rey". de pectina". La pectina puede promover la peristalsis de la pared intestinal, ayudar a la digestión de los alimentos y la excreción de las heces y tiene cierto efecto en la reducción de los lípidos en sangre y la prevención del cáncer de colon.

4 El contenido de hierro del espino, que tonifica la sangre, es de 0,9 mg/100 g, lo que no es alto. Sin embargo, debido a que el espino es rico en vitamina C y ácidos orgánicos, la biodisponibilidad del hierro es relativamente alta. El hierro juega un papel importante en la prevención y el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.