Red de conocimiento de recetas - Marca de vino tinto - El valor nutricional del espino

El valor nutricional del espino

1. El espino contiene flavonoides, saponinas triterpénicas (ácido ursólico, ácido oleanólico, ácido maslínico, etc.), taninos saponínicos, ácidos grasos, ácido clorogénico, ácido cafeico, vitamina C y diversos oligoelementos.

2 Belleza y cuidado de la piel El contenido de vitamina C en el espino es de 53 mg/100 g, y algunos llegan hasta 98 ​​mg/100 g (la nutrición de diferentes variedades en diferentes orígenes es diferente). Aunque no es tan bueno como los dátiles frescos, puede llegar a ser 2,4 veces mayor que el de los limones y 13 veces mayor que el de las manzanas. La vitamina C desempeña un papel muy bueno en la mejora de la inmunidad humana y también tiene efectos de belleza y cuidado de la piel.

3 La pectina, que favorece la digestión, es un tipo de fibra dietética. El contenido del espino es de 3 a 6, superior al de las fresas, las cerezas y las manzanas. Se le conoce como el "Rey". de pectina". La pectina puede promover la peristalsis de la pared intestinal, ayudar a la digestión de los alimentos y la excreción de las heces y tiene cierto efecto en la reducción de los lípidos en sangre y la prevención del cáncer de colon.

4 El contenido de hierro del espino, que tonifica la sangre, es de 0,9 mg/100 g, lo que no es alto. Sin embargo, debido a que el espino es rico en vitamina C y ácidos orgánicos, la biodisponibilidad del hierro es relativamente alta. El hierro juega un papel importante en la prevención y el tratamiento de la anemia por deficiencia de hierro.