¿Cuáles son las especialidades del Monte Emei? ¿Cuáles son las especialidades del Monte Emei?
Las delicias del Monte Emei incluyen cuajada de tofu, comida vegetariana Emei, gelatina de trigo sarraceno, pato estofado, sopa de ternera, pescado a la parrilla y pollo asado a la leña.
1. Cerebro de tofu: también conocido como tofu de agua, es un famoso snack tradicional. Al norte le gusta comer comida salada, mientras que al sur le gusta comer comida dulce.
2. Banquete sencillo Emei: El banquete sencillo es un plato elaborado con productos de soja, fideos, frutas y verduras como materia prima, e imita el tipo y forma del banquete de carne.
3. Gelatina de trigo sarraceno: trigo sarraceno desgranado, seco molido hasta convertirlo en polvo, añadir agua y una cantidad adecuada de agua de alumbre en proporción, ponerlo en una olla, cocinar a fuego lento y enfriar. Picante, fuerte y delicioso.
4. Pato estofado: La principal materia prima es la carne de pato. El color es rojo y brillante, la marinada es rica y suave y la carne es tierna y dulce. Los ácidos grasos de la carne de pato tienen un punto de fusión bajo y son fáciles de digerir.
5. Olla de sopa de ternera: Hervir la ternera amarilla y añadir diversos despojos de ternera. Es picante y deliciosa, y la sopa es deliciosa y nutritiva.
6. Pescado a la plancha: Las principales materias primas son pescado, patatas, konjac, etc. Su carne es suave, fresca y tierna, y rica en nutrientes.
7. Pollo asado a la leña: El pollo asado en Emeishan es delicioso y es una especialidad local. Es fresco y jugoso. Después de ser asado sobre leña, tiene un sabor crujiente, tierno, jugoso y delicioso.
Recomendaciones de la mejor comida callejera de Emeishan
Viajar es indispensable para comer, beber y divertirse, entonces, ¿qué hay de delicioso en Emeishan? Aquí hay diez bocadillos especiales sobre el Monte Emei para compartir contigo. ¡vamos a ver!
Los diez mejores bocadillos especiales en el Monte Emei
1. Taro de hongos de nieve de Emeishan
El taro de hongos es una planta herbácea perenne con pecíolos en forma de serpiente en el suelo y Tiene hojas compuestas palmeadas, tallos subterráneos esféricos y tubérculos parecidos al taro, que se vuelven negros cuando se cocinan y se conocen comúnmente como tofu negro. Snow konjac es una comida tradicional de los monjes Emei. Después de enterrar el konjac en la nieve y congelarlo, se forman muchos pequeños agujeros en el interior, lo que facilita la absorción del sabor al cocinar. Tiene las características de textura suave, sabor delicioso, fragante pero no grasoso y sabor único. Se ha convertido en un alimento famoso en el Monte Emei.
2. Emeishan Yebal
Utilizar harina de arroz glutinoso para hacer la piel, mezclar con azúcar, maní, nueces, sésamo, etc. Haga corazones; envuélvalos en hojas y cocine al vapor hasta que estén listos para comer. Tiene un sabor delicioso y un regusto interminable.
Barro tres en uno de Emeishan
Un postre famoso entre los snacks de Emei. Elaborado principalmente con arroz glutinoso negro, soja, sésamo, maní y otros materiales. Tiene un sabor crujiente y suave por dentro.
En cuarto lugar, la gelatina Emeishan
Existen muchas variedades de gelatina Emeishan, que se pueden dividir en amarilla y blanca según el color. Según las materias primas, existen gelatina de arroz, gelatina de trigo sarraceno y gelatina de guisantes. Estos fideos de gelatina se pueden cortar en rodajas, tiras, bloques, etc. Mezclar o hervir al gusto. También hay un "puesto de batidor de huevos" único que no usa un tazón, sino que corta la gelatina en las palmas, la sostiene en la palma y le vierte condimentos. Los comensales pueden comer mientras caminan, lo cual es muy divertido. .
5. Rastrillo de pan de cerdo Emeishan
Mezcle la harina de maíz fina con agua tibia, luego frote la carne de cerdo mezclada con especias en la harina de maíz mezclada y hornee en la olla. y hornearlo nuevamente en el horno. En este momento, el aroma es desbordante y sumamente tentador.
6. Pudín de tofu de Emeishan
El pudín de tofu de Emeishan es más famoso, generalmente por la buena agua que hay aquí. La tofu hecha molida con agua en el Monte Emei es tan blanca como el jade y tiene un sabor tierno y suave. Un plato de tofu blanco, tierno y ondulante no es complicado de servir, solo un plato con agua para mojarlo. El aroma del tofu se mezcla con el agua picante y los dos sabores se mezclan con las papilas gustativas, lo que lo hace muy adictivo.
7. Comidas vegetarianas de Emeishan
Los monjes del templo Guobao, el templo Wannian y el templo Khufu tienen famosas comidas vegetarianas, todas hechas de fideos grises, fideos, frijoles de melón y verduras. Está hecho. Hay muchos tipos de platos, que imitan todo tipo de platos deliciosos en los banquetes seculares, y es difícil distinguir lo verdadero de lo falso. Por ser exquisito, está lleno de color y fragancia, dejando una impresión inolvidable.
8. Emei Silk
En los últimos años, una nueva estrella de la cocina de Sichuan se ha convertido en la marca líder de la cocina de Sichuan. El método específico es: sacrificar la anguila fresca, luego lavarla y desmenuzarla, agregar los brotes de soja, los fideos y los brotes de ajo, luego agregar los berros Pixian y el pimiento filo de un cuchillo y cocinar. El color de este plato es rojo brillante y la anguila desmenuzada es tierna y picante. El más famoso es el restaurante de la zona de Zhucao, bajo el monte Emei, que se especializa en anguilas Emei desmenuzadas.
9. Little Swan Hotpot
El restaurante Emei Chongqing Little Swan Hotpot es una de las tiendas franquiciadas de Chongqing Little Swan Group. El estilo de decoración es muy característico de Bayu y las habitaciones privadas boutique están más integradas en la atmósfera cultural de Bayu. Las características del fondo de olla Little Swan son: la sopa roja es de color brillante, picante y fragante, con un regusto dulce, suave y largo, la sopa blanca es de color blanco lechoso, rica en nutrientes, nutre el estómago y sabe primero; y luego se enjuaga, y tiene un rico aroma a ruda.
10. Sopa de zanahoria Luqiao
Este es un famoso restaurante en Emeishan, ubicado en Maluqiao. Los más famosos son la sopa de rábano y los brotes de bambú remojados. Su receta de sopa de rábano es: primero use huesos y costillas de cerdo frescos para hacer una sopa fresca y luego agregue rábano. Este rábano es una especialidad de Longchi en el monte Emei. Es crujiente, dulce y jugoso. Sus brotes de bambú en escabeche son brotes de bambú frescos del monte Emei, empapados en agua salada casera. Es refrescante, tierno y apetitoso, y complementa a la perfección la sopa de rábanos. Una carne, una verdura, una verde y una blanca son imprescindibles para la cocina casera.
Lugar de degustación de comida Emeishan
1. La famosa calle de bocadillos al pie del monte Emei está al costado de la carretera, aproximadamente a 1 kilómetro del templo Guobao. El letrero es muy obvio. Con un consumo medio per cápita de 40 yuanes, se puede comer bien y suntuosamente.
2. Emeishan Specialty Food Village: Ubicado en la orilla del río Yoga en el antiguo sitio de la antigua Phoenix Terrace en Emeishan, afuera del Hotel Emei, el pueblo de comida incluye Emei Snacks, Emei BBQ, Emei. Cocina, Galería Shenshui Snow Bud y Bar Emei.
3. Casas de campo en el Monte Emei: Hay innumerables casas de campo en el Monte Emei. Si quieres probar comida de granja, puedes encontrarla poco a poco de camino al templo de Keops, al templo de Guobao o incluso a Yinqingting. Las comidas más baratas en una granja sólo cuestan entre 5 y 10 yuanes por persona, pero si quieres comer comida agrícola especial, el consumo per cápita es de entre 40 y 60 yuanes, dependiendo de la fuerza del "poder de combate".
¿Cuáles son los snacks especiales en Mount Emei?
Al Monte Emei nunca le han faltado delicias, bocadillos y diversos platos de Sichuan. Mientras exista gente de Sichuan, la cultura gastronómica definitivamente florecerá. Debido a que el monte Emei se encuentra en Sichuan, está lleno de un fuerte sabor picante, lo que hace que la gente se sienta bien cuando lo mencionan. Para los amantes de la comida picante y los bocadillos de Sichuan, el Monte Emei también es el lugar adecuado. Entonces, ¿cuáles son los bocadillos especiales en Mount Emei? A continuación se muestran algunos refrigerios locales recomendados por Ningbo Tourism Network.
Fiesta Vegetariana de Emei
El budismo cree que el vegetarianismo puede conducir a la abstinencia y la longevidad. Los banquetes vegetarianos celebrados por los monjes del templo Guobao, el templo de Keops y el templo Wannian son muy famosos. Los banquetes vegetarianos budistas son platos elaborados con productos de soja, fideos, frutas y verduras como materia prima, e imitan el tipo y la forma de los banquetes de carne. Al imitar no sólo su forma sino también su sabor, puede confundirse. El precio de la comida vegetariana es diferente en cada templo, por lo que lo mejor es no desperdiciar sobras y comida al comer en el templo.
Jalea de trigo sarraceno
Hay una tienda famosa que vende gelatina de trigo sarraceno en Emei. La familia lleva muchos años haciendo esto. Esto se llama Cao Liangfen. La gelatina que solemos ver puede que sea blanca, pero la de ellos es completamente diferente, muy parecida al color de los fideos soba, con salsa especial frita, agua de ajo y vinagre. Eso es único. En cuanto a los métodos para comer, existe un truco único llamado "puesto de batidor". No utiliza un bol, sino que corta la gelatina en trozos del tamaño de la palma de la mano, la sostiene en la palma de la mano y vierte el condimento sobre ella. A los comensales no les interesa comer mientras caminan.
Tofu Emei
El tofu Emeishan está elaborado a partir de caldo de huesos con condimentos y está lleno del sabor de Sichuan. Su color es rojo dorado y brillante, y su masa es ligeramente espesa. Póngalo en un bol, agregue carne de res al vapor o salchicha al vapor, arroz frito, maní, cerdo crujiente, apio rallado, pimienta, espolvoree con aceite de sésamo, queda muy fragante. No olvides comer una hamburguesa de ternera cuando comas tofu nao.
Emeishan Yeerba
Utiliza harina de arroz glutinoso para hacer la piel, mezcla con azúcar, maní, nueces, sésamo, etc. Haga corazones; envuélvalos en hojas y cocine al vapor hasta que estén listos para comer. Tiene un sabor delicioso y un regusto interminable.
Pato estofado de Emei
El pato estofado en la montaña Emei tiene una historia de más de 200 años. En las zonas urbanas, se pueden encontrar puestos de pato estofado por todas partes. El pato estofado es de color rojizo, de textura tierna y de aroma atractivo. Se ahuma ligeramente al fuego y tiene una fragancia refrescante y un regusto largo. Es un plato delicioso. La característica más importante del pato ahumado es que es fragante pero no seco. La carne de pato es muy fragante en la boca, pero no se siente picante. Esta es una rica fragancia antigua con un aroma único. Hay un restaurante de pato estofado muy famoso en Emei llamado Cao Ya. Se dice que la gente de Emei deja Emei por un tiempo y generalmente se los lleva, por lo que también puedes disfrutar de este tipo de manjar en otros lugares.
Emeishan Sanhe Ni
Three River Ni es un postre famoso entre los bocadillos de Emeishan. Los ingredientes son arroz glutinoso negro, soja, semillas de sésamo, maní frito y manteca de cerdo, y se elaboran mediante un método secreto especial. Tiene un sabor crujiente en la piel, suave en el corazón y particularmente fragante.
¿Qué deliciosos snacks hay en el Monte Emei?
El Monte Emei no es sólo un hermoso paraíso, un país para visitar, un hogar para vivir, sino también un reino de comida deliciosa. La cocina del Monte Emei no sólo aprovecha al máximo las delicias únicas del Monte Emei, sino que también convierte muchos ingredientes mediocres en magia y crea platos deliciosos.
Hay muchas comidas deliciosas en el Monte Emei. Por ejemplo: Delicias especiales: comida vegetariana Emei, comida medicada Emei. Especialidades locales: tocino añejo, tofu Shenshui, sopa de ternera, pescado cocido desmenuzado, serie de pato estofado, etc. Snacks: gelatina, cuajada de tofu, puré tres en uno, parfait, barra de hojas, etc.
Fairy Mountain Kitchen
Ubicada junto al río Yoga, encarna el pensamiento filosófico de "un grano de arroz esconde el mundo, el espíritu cultural del confucianismo, el budismo y el taoísmo en el monte Emei". " y representa la tendencia de ocio de moda. Está el primer "Salón del área escénica de celebridades" de China y restaurantes especiales con diferentes estilos, que integran catering, ocio, entretenimiento, atención médica e iluminación, demostrando plenamente las técnicas tradicionales chinas de construcción de pabellones, terrazas, edificios, pabellones, pasillos y pabellones. mostrando cultura por todas partes.
Características: Está dividido en zonas de comedor y bar y zonas de estar de ocio de moda.
Ubicación: Dentro del Hotel Emeishan, a sólo 600 metros de la Plaza Yingbin del Área Escénica de Emeishan.
Calle deliciosa de la ciudad
Hay innumerables bocadillos "deliciosos callejeros" en el centro de Emeishan. Hay más de 200 puestos en la calle de 300 metros de largo. Cada vez que cae la noche, la "Calle Deliciosa" siempre está muy iluminada y llena de gente. Los bocadillos aquí definitivamente satisfarán sus ojos y realmente experimentarán el auténtico sabor picante de Sichuan.
Características: Abierto toda la noche, precios económicos.
Ubicación: junto al edificio Emei, Bailong South Road, Emeishan
Mingte Snack Street
Ubicada en el área escénica de Emeishan, vende principalmente bocadillos locales que son famoso en Emeishan Con estofado, pollo estofado (carne de conejo, pato asado, sopa agria) y otras variedades especiales, "Haochi Street" es un excelente lugar para degustar bocadillos con sabor a Emeishan y Leshan.
Características: abierto toda la noche, gran consumo, precio económico.
Ubicación: Área escénica del templo Emeishan Guobao
Hotel Jinding
El bosque de alimentos Emeishan está ubicado en la cima de la Cumbre Dorada del Monte Emei a una altitud de 3079 metros. Es un centro de comida con sabor Emeishan creado por el hotel para turistas. El restaurante sirve principalmente comida china, con platos locales del Monte Emei. Está dirigido por chefs famosos y tiene excelentes productos. Hay grandes restaurantes, salones privados de lujo, grandes salones privados, restaurantes de comida rápida y casas de té con diferentes estilos, gustos y especificaciones.
Características: La exclusiva cúpula dorada abarca la apariencia incomparable y el ambiente elegante de Emei.
Ubicación: Cumbre Dorada de Emeishan
Emeishan Suxi
El sándalo persiste y la voz de Buda resuena, lo que hace que la gente se sienta sincera y tenga miedo de molestar al Buda con palabras fuertes. . Sentado con las manos limpias, frente a una mesa llena de platos de imitación de carne, no puedo evitar maravillarme ante la sabiduría de los discípulos budistas. En los últimos años, han utilizado productos de soja comunes, harina, frutas y verduras como materia prima, han realizado el concepto Zen y han cocinado delicias que son similares a las formas, colores y sabores mundanos. Es difícil distinguir los verdaderos. de lo falso. A sus ojos, este es un microcosmos del mundo y un representante de la cultura budista. Los banquetes vegetarianos celebrados por los monjes del templo Guobao, el templo Wannian y el templo Khufu son relativamente famosos.
Dieta Medicinal Emeishan
Emeishan ha sido conocido como el "Jardín del Hada Yin" desde la antigüedad. Es rico en plantas y animales medicinales, y muchas plantas medicinales son materiales medicinales raros y preciosos en China. Entre ellos, hay 93 tipos de materiales medicinales chinos con el prefijo "Emei" en el mundo y más de 120 plantas medicinales únicas. Estos recursos naturales proporcionan los mejores ingredientes para cocinar muchas tónicas. Se divide en la serie Gastrodia elata, la serie Ganoderma lucidum y la serie Orthops.
Aperitivos especiales
En el restaurante de la granja en el área escénica de Emeishan, puedes comer tofu cuajado, tocino añejo y salchichas hechos en la granja. Puedes comer tofu nao y barro sandao en la calle Academia Emeishan. Puedes comer Ye Bao y Bao congelado en la calle Zhengqian en Emeishan. Puedes comer Cao Ya en las calles comerciales de Emeishan. Puedes comer anguila Emei rallada en el área de Jucao en los suburbios; puedes comer gelatina en el campo comercial del Monte Emei.
Ye: Como su nombre indica, es un pastel envuelto en hojas. Utilice harina fina de arroz glutinoso para hacer la envoltura y azúcar, maní, nueces, sésamo, etc., para hacer el relleno. , o rellenos de carne de cerdo (mitad magro, mitad grasa, brotes de soja, etc.), envuélvalos en hojas y cocínelos al vapor antes de comerlos. Tiene un sabor delicioso y un regusto interminable.
Sanhe Ni: Este es un postre famoso entre los snacks del Monte Emei. Los ingredientes son arroz glutinoso negro, soja, semillas de sésamo, maní frito y manteca de cerdo, y se elaboran mediante un método secreto especial. Tiene un sabor suave y fragante. Puedes ir a la calle deliciosa a probarlo.
Pato estofado Emeishan: elaborado con un método secreto especial, el pato estofado tiene un color rojizo, una textura tierna y un atractivo sabor ahumado. Es un plato delicioso. Hay hasta 100 puestos callejeros en el área urbana y se pueden ver por todas partes.
Emei Douhua: La calidad del agua del Monte Emei es buena. Su Dongpo lo llamó "el manantial de las nubes", diciendo que el agua del manantial es el manantial de las nubes. El tofu molido es tan blanco como el jade, suave y tierno, ni grasoso ni podrido. Sazonado con aceite de sésamo, aceite de pimienta, pimienta, ajo picado, glutamato monosódico y cebolla verde picada, es tan delicioso que hace que la gente saliva. . El tofu en el templo Wannian y el Salón Shuisheng es el lugar más famoso de Judá.
Serebro de tofu emei: hervido en sopa de huesos con condimentos, seguido de condimentos aromatizados como carne de cerdo crujiente. Lleno del sabor de Sichuan, puedes degustarlo en bares y deliciosas calles de la ciudad. Los más famosos son Qinglong Tofu Pork y Jushi Tofu Pork en la calle Shuyuan de la ciudad.
Tocino viejo de Emei: Es una de las comidas populares tradicionales de Emei. Se elabora con nalgas de cerdo, se marina con diversas especias y luego se ahuma. Se derrite en la boca, el aroma se desborda y el regusto es infinito.
Sabor hogareño
Emei Silk: una estrella en ascenso en la cocina de Sichuan en los últimos años, también es la marca líder en la cocina de Sichuan Jianghu. El método específico es: sacrificar la anguila fresca, luego lavarla y desmenuzarla, agregar los brotes de soja, los fideos y los brotes de ajo, luego agregar los berros Pixian y el pimiento filo de un cuchillo y cocinar. El color de este plato es rojo brillante y la anguila desmenuzada es tierna y picante. El más famoso es el restaurante de la zona de Zhucao, bajo el monte Emei, que se especializa en anguilas Emei desmenuzadas.
Olla de sopa de ternera: amada por hombres, mujeres y niños. Las vacas recién sacrificadas se hierven con sus huesos para hacer una sopa, que es blanca y deliciosa. Callos de ternera, tendón de ternera, intestino de ternera, cabeza de ternera, lengua de ternera, etc. Todos maduran primero. Se calienta en la base de la sopa antes de comer, se cubre con verduras de temporada y se sirve con una salsa hecha de pimientos rojos y verdes, lo que la convierte en una comida satisfactoria. La carne de res se mezcla con sal, glutamato monosódico, especias, aceite verde, chile, etc. , jaula al vapor, con cebolla verde picada y cilantro. Tiene un cierto efecto nutritivo. Hay restaurantes de sopa en cada calle de la ciudad.
Emei Hot Pot: El hot pot es un sabor único en la cocina de Sichuan, único y famoso en el país y en el extranjero. La olla caliente utiliza sopa de huesos de res, mantequilla sólida, berros, pimienta, chile y otras materias primas y condimentos para hacer sopa. Después de hervir, puedes poner en la olla los callos lavados, los filetes de pescado, los filetes de anguila, el tofu de sangre de pato y otras verduras y blanquearlos. Ponga el aceite hervido en el plato de aceite de sésamo y cómelo mientras lo mojas. Tiene las características de adormecedor, picante, picante, fresco, tierno y crujiente. En los primeros días, la olla caliente se usaba principalmente para escaldar callos, y luego se desarrolló para escaldar diversas carnes y platos vegetarianos. Al principio se comía principalmente en el frío invierno, pero ahora a la gente le gusta durante todo el año. Hay muchos tipos de estofado, incluyendo estofado rojo, estofado blanco y estofado de pato mandarín; conejo en olla caliente. Los famosos incluyen el estofado de Laozao, el estofado de Dezhuang, el estofado de Liuyishou, el estofado de Little Swan y el estofado de cabeza de pescado.
¿Qué hay de delicioso en el Monte Emei?
1. Tofu
El tofu de Emei es absolutamente diferente al tofu de Leshan y Chengdu. Hervir la harina de frijoles en una olla hasta que espese, verter en un tazón de tofu suave, agregar salsa de soja, glutamato monosódico, pimienta de Sichuan en polvo, aceite de chile, jengibre y jugo de ajo, maní, soja crujiente, mostaza encurtida, cebolla verde picada, luego vierta en una canasta pequeña carne de res al vapor o cerdo crujiente, Sichuan Llena de sabor y alivia los antojos. Si eso no es suficiente para ti, prueba un pastel de sándwich de carne. Este bizcocho de sándwich de ternera también es muy singular, con una dureza y suavidad moderadas y una textura crujiente. Resulta que el bizcocho sándwich no solo contiene carne de res, sino también partículas de carne crujientes, lo que se siente muy especial. El precio del cerebro de tofu es generalmente de 4 yuanes por un plato y de 3 yuanes por una hamburguesa de ternera.
2. Yebal
Como su nombre indica, es una tarta envuelta en hojas. Utilice harina fina de arroz glutinoso para hacer la envoltura y azúcar, maní, nueces, sésamo, etc., para hacer el relleno. , o rellenos de carne de cerdo (mitad magro, mitad grasa, brotes de soja, etc.), envuélvalos en hojas y cocínelos al vapor antes de comerlos. Tiene un sabor delicioso y un regusto interminable.
3. Pudín de tofu de Emeishan
El pudín de tofu de Emeishan es más famoso, generalmente porque el agua aquí es buena. La tofu hecha molida con agua en el Monte Emei es tan blanca como el jade y tiene un sabor tierno y suave. Un plato de tofu blanco, tierno y ondulante no es complicado de servir, solo un plato con agua para mojarlo. El aroma del tofu se mezcla con el agua picante y los dos sabores se mezclan con las papilas gustativas, lo que lo hace muy adictivo.
4. Cocina vegetariana de Emei
Debido a que es una tierra santa del budismo y el taoísmo, la cocina vegetariana de la montaña Emei es una característica importante del monte Emei. Los ingredientes vegetarianos comúnmente utilizados en el templo de Emeishan incluyen: tofu y productos de soya procesados a partir de soja, gluten procesado a partir de harina, pan tostado y fideos. La "carne de imitación" es también una característica importante de la comida vegetariana de Emeishan. Combinado con técnicas de producción tradicionales, es famoso por su fina mano de obra, exquisito tallado, color, fragancia, sabor y belleza.
En particular, el "tofu de primavera" y las "verduras encurtidas" del Monte Emei son famosos en todas partes y pueden considerarse como uno de los mejores.
Para obtener más información sobre la cocina de Emeishan, visite: Ver más.