Cómo hacer pollo con arroz glutinoso al estilo cantonés
2. Añade la marinada al pollo y los champiñones, y deja marinar en el frigorífico durante más de 2 horas.
3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, sofreír lentamente las cebollas y los ajos crujientes, verter la salsa y llevar a ebullición a fuego alto, reservar.
4. Remojar el arroz glutinoso en agua durante 1 hora y cocinar en una arrocera.
5. Vierta en un bol mientras está caliente y revuelva uniformemente. Cuando el arroz esté ligeramente frío y la salsa se haya absorbido, colócalo en un bol.
6. Primero poner en un bol el pollo, los champiñones, los huevos y las salchichas, luego poner encima el arroz glutinoso y presionar bien el arroz glutinoso.
7. Colocar en una vaporera y cocinar al vapor durante 25 minutos. Para disfrutar, use un cuchillo para dibujar un círculo alrededor del borde del tazón, que se puede invertir fácilmente.