¿Cuáles son las funciones y funciones del trigo?
Existen muchas variedades de trigo, como Xinong 511, Jiuchun 7, Hanmai 19, Kechun 14, Shannong 27, Zhongmai 875, Yumai 58, Jingdong 8, Huaimai 16, Zhongmai No. 9, etc. Cada una de estas variedades tiene sus propias ventajas y, al plantar, se deben seleccionar las variedades adecuadas en función de sus características.
¿Qué puede hacer el trigo? El trigo tiene muchos usos. Después de la cosecha, se puede cocinar directamente para obtener avena o moler para obtener harina de trigo y convertirla en pan, galletas, fideos y otros alimentos. También se puede fermentar para obtener cerveza oscura de trigo y cerveza blanca de trigo para beber.
¿Cuáles son las funciones y funciones del trigo? Datos nutricionales del trigo. Foto de trigo.
El trigo contiene nutrientes como almidón, amilasa, proteasa, esteroides, vitamina E, proteínas, carbohidratos y fibra dietética. Además, también contiene potasio, fósforo, calcio, hierro, sodio, selenio, magnesio, manganeso, zinc y otros oligoelementos, que tienen un valor nutricional extremadamente alto.
Efectos y funciones del trigo 1, efectos medicinales
La parte medicinal del trigo es su fruto. El fruto maduro se llama trigo, y el fruto inmaduro se llama trigo flotante. El trigo tiene un sabor dulce y es fresco por naturaleza. Comerlo con moderación tiene los efectos de nutrir el corazón y los riñones, eliminar el calor y calmar la sed.
2. Eficacia
El trigo tiene un alto valor nutricional, del cual los carbohidratos representan alrededor del 75% y las proteínas alrededor del 10%. Es una fuente importante de calorías y proteínas vegetales.
3. Función decorativa
El trigo se puede utilizar como flor cortada, decorado en ramos o como ingrediente en arreglos florales. La eficacia y función del germen de trigo>:>
Los efectos secundarios del trigo y los efectos secundarios del consumo prolongado de trigo son tabú.
Debido a que el trigo es un tipo de grano integral, el consumo prolongado de trigo y productos derivados del trigo aumentará la carga digestiva en el estómago, puede aumentar las posibilidades de indigestión y también puede causar hinchazón. Además, la absorción excesiva de fibra dietética en el trigo también afectará la absorción de otros nutrientes, lo que fácilmente conducirá a una ingesta desequilibrada de nutrientes.
Grupos tabú del trigo
Pacientes con enfermedades hepáticas crónicas; enfermedades gastrointestinales como úlcera gástrica y úlcera duodenal; personas alérgicas al trigo
¿Es harina de trigo? En general, la harina de trigo es un tipo de harina, pero estrictamente hablando, existe una diferencia entre ambas: la harina de trigo es harina molida directamente del trigo, tiene la capa exterior y la parte media de trigo y es un grano grueso. La harina es harina sin salvado, lo que significa que se quita la parte media del salvado de trigo y luego se muele.
La diferencia entre el almidón de trigo y el almidón de maíz es 1 y provienen de diferentes fuentes.
El almidón de trigo es el almidón extraído del trigo. La maicena es el almidón extraído del maíz.
2. Diferentes usos
El almidón de trigo se utiliza principalmente como espesante, gelificante, adhesivo o estabilizador en alimentos, y una parte se utiliza como azúcar de almidón (una especie de Azúcar comestible), poco utilizado en la industria.
El almidón de maíz es muy utilizado en la alimentación, la industria y la medicina. Además, la maicena también se utiliza como agente espesante en la cocina china y francesa. La "salsa espesa" de la comida china suele elaborarse con maicena y agua.
Diferencias entre trigo y arroz 1. Diferencias entre plantas
Los tallos del trigo son erguidos y agrupados, con seis a siete nudos, de 60 a 100 cm de alto y de 5 a 7 mm de diámetro. Las vainas de sus hojas se envuelven holgadamente alrededor del tallo, la lengua es membranosa, de aproximadamente un milímetro de largo, y las hojas son largas y lanceoladas. Los tallos del arroz también son erguidos, pero de unos 30 a 100 centímetros de altura. Las hojas son alternas en dos hileras y lineales-lanceoladas.
2. La diferencia entre flores
Las inflorescencias del trigo tienen forma de espiga, miden entre cinco y diez centímetros de largo y entre uno y un centímetro y medio de ancho. Hay de tres a nueve flores en la espiguilla. La panícula del arroz es una inflorescencia en forma de cono, relativamente suelta. Sus espiguillas son rectangulares, aplanadas por ambos lados y contienen tres pequeñas flores.
3. Diferencias de los frutos
Los frutos del trigo son cariopsis, con piel de color marrón amarillento, forma achatada u ovalada, extremos puntiagudos o romos en ambos extremos y gránulos de almidón en su interior. El fruto del arroz es un cariópside y la lema tiene forma de barco con aristas cortas.
La diferencia entre la cebada y el trigo es 1, aspecto diferente.
Las cáscaras y los granos del trigo están conectados de manera suelta, y las cáscaras y los granos de la cebada están estrechamente conectados;
Las semillas de trigo son más gruesas y las semillas de cebada son más delgadas; >Las aristas de la cebada son delgadas y largas, las del trigo son gruesas y cortas.
2. Diferentes usos
Generalmente, la cebada se pondrá en algunas gachas, mientras que el trigo se convertirá en alimento como la harina que comemos habitualmente.
La diferencia entre el trigo flotante de la medicina tradicional china y el trigo es que el trigo es una semilla madura, regordeta y espesa, se hunde en el agua, tiene el efecto de nutrir el corazón después de comer y se utiliza para el insomnio de las mujeres. irritabilidad y otras enfermedades. El trigo flotante es una semilla de trigo inmadura, arrugada y ligera, que flota en el agua. Después de comer, tiene los efectos de un Qi beneficioso, elimina el calor y es antitranspirante. Se utiliza para la sudoración espontánea debida a la deficiencia de yang o para los sudores nocturnos debido a la deficiencia de yin. .
¿Cuánto cuesta un kilogramo de trigo? El trigo no es caro. El precio del trigo común es de aproximadamente 2,5 yuanes por libra y el precio del germen de trigo es un poco más caro. El precio de un kilogramo es de unos diez yuanes.
Cómo comer leche de soja con trigo y baya de goji
Los ingredientes principales son la soja, el trigo y la baya de goji.
Accesorios: azúcar de roca y agua (cantidad adecuada).
Pasos:
El primer paso: remojar media taza de soja durante 6 a 8 horas antes;
El segundo paso: remojar media taza de trigo con 20 minutos de anticipación;
Paso 3: Remoje la baya de goji con 20 minutos de anticipación;
Paso 4: Coloque los ingredientes en la máquina de leche de soja, agregue agua y presione; el botón para leche pura de soja
Paso 5: Después de clasificar, filtrar y agregar azúcar o miel;
Gachas de avena y boniato
Los ingredientes principales son 100g de trigo, 80g de cacahuete y 100g de arroz.
Accesorios: boniato, agua (cantidad adecuada).
Pasos:
El primer paso: preparar el trigo y el maní;
El segundo paso: remojar por más de media hora, retirar y reservar;
El tercer paso: luego verter en la olla a presión;
El cuarto paso: agregar las rodajas de batata cortadas;
El quinto paso: verter aproximadamente la mitad de olla con agua;
Paso 6: Cocine a fuego alto durante aproximadamente media hora, luego baje a fuego lento durante diez minutos y luego apague el fuego
Paso 7: Después; Se agota el vapor de la olla a presión, abre la tapa y sirve.
Pasta de trigo
Diez libras de trigo es el ingrediente principal.
Los materiales auxiliares incluyen hojas de maíz, agua hervida fría (cantidad adecuada) y sal (cantidad adecuada).
Pasos:
El primer paso: lavar el trigo, dejarlo en remojo durante cuatro o cinco horas, luego ponerlo en una vaporera a vapor, dejar enfriar y escurrir el agua;
Paso 2: Luego tome una canasta de cocina, un recogedor o una bandeja para hornear y otros utensilios, extienda una capa de hojas de maíz, luego esparza el trigo cocido sobre las hojas de maíz, de aproximadamente 1-2 cm de espesor, y cubra. con una capa de hojas de maíz;
Paso 3: El trigo comienza a fermentar y lentamente crece micelio blanco en la superficie. La fermentación continúa hasta que el trigo ya no tiene fiebre y está frío al tacto.
Paso 5: Sacar el trigo fermentado (trigo fermentado), extenderlo y secarlo al sol.
Paso 6: Moler el trigo fermentado seco hasta convertirlo en polvo (se puede; usar un pequeño molinillo de piedra), también puedes usar un procesador de alimentos);
Paso 7: Humedecer la harina de trigo fermentada con un poco de agua, amasarla hasta obtener una masa, ponerla en un recipiente adecuado y déjelo reposar durante unas 12 horas;
Paso 8: Coloque la masa de trigo fermentada en un recipiente y amásela con las manos, agregue una cantidad adecuada de sal, agregue una cantidad adecuada de agua fría después de amasar, y bata la harina de trigo hasta obtener una pasta espesa;
Paso 9: Coloque la masa en un frasco de salsa o recipiente de vidrio y revuelva ocasionalmente hasta que se complete la fermentación.
Existen muchas formas de almacenar trigo en casa.
Se pueden utilizar métodos de conservación anaeróbicos, métodos de conservación higroscópica de cenizas vegetales, métodos de conservación de insectos de pimiento, métodos de conservación de insectos de algas marinas, etc. Si no existe un método de conservación anaeróbico, el trigo se puede secar al sol, poner en una bolsa de plástico, cerrarla y atarla herméticamente y luego colocarla en un lugar fresco, seco y ventilado. En las zonas rurales, se conservan principalmente de esta manera. Mientras no se moje, se puede conservar durante mucho tiempo.
Seleccione semillas superiores para la siembra, cosecha y procesamiento de trigo
Seleccionar semillas de trigo con buena calidad, alta productividad por planta, fuerte resistencia al estrés, alto coeficiente económico y sin senescencia prematura conduce a la realización del objetivo de producción de 1000 de más de kilogramos.
Preparación y fertilización del suelo
1. Preparación fina del suelo
Para mejorar la estructura del suelo y mejorar la capacidad del suelo para retener agua y humedad, se realiza labranza intensiva. y se realizan arados de 23-25 cm antes de la siembra, devolver los tallos de naranja a los campos no sólo mejora la fertilidad del suelo, sino que también rompe la parte inferior del arado, alcanzando los estándares de profundo, delgado, transparente, plano, sólido y suficiente (. agua).
2. Crea arrugas.
Construir camellones, establecer instalaciones de drenaje e irrigación para los campos de trigo y cavar "tres zanjas" (zanja de humedad, zanja de cintura y zanja de tierra). Después del comienzo de la primavera, las "tres zanjas" deben dragarse a tiempo y conectarse para cumplir con los requisitos de drenaje y riego. ?
3. Fertilización equilibrada
Desarrollar un plan de fertilización basado en la fertilidad integral del suelo, con fertilizantes orgánicos como componente principal, y fertilizantes orgánicos y fertilizantes inorgánicos utilizados en combinación para aumentar. contenido de materia orgánica del suelo y lograr una fertilización equilibrada.
Siembra oportuna
1. Tratamiento de semillas
Antes de sembrar, las semillas deben recubrirse con productos químicos o seleccionarse directamente las semillas recubiertas.
2. Siembra en el momento adecuado
Para cultivar plántulas fuertes y formar un grupo productor de trigo con sistemas radiculares desarrollados y más tallos y hojas, se deben aprovechar al máximo los recursos térmicos y sembrar en el momento adecuado, sentando así las bases para altos rendimientos de trigo.
3. Tasa de siembra
La tasa de siembra del trigo se determina según las características de las plántulas de trigo y la fecha de siembra: Generalmente, las variedades de semiinvierno y de invierno débil se siembran en la primera mitad. de junio y finales de septiembre respectivamente. La dosis es de 90-105 kg/ha; de mediados a finales de junio de 65438 de octubre y de finales de junio a principios de octubre de 65438 de octubre son adecuadas para sembrar variedades de primavera débiles y variedades de primavera respectivamente. La tasa de siembra es de 120-150 kg/ha y se puede utilizar una sembradora de trigo para la siembra.
Gestión del campo
1. Fertilización científica y deshierbe
Para prevenir el fenómeno de falta de plántulas y rotura de crestas y garantizar la invernada segura del trigo, Se debe realizar un riego oportuno para que el trigo forme un sistema de raíces fuerte. Para lograr un mejor efecto de deshierbe, el deshierbe químico se puede realizar desde mediados de octubre hasta finales de febrero. Aplique fertilizantes desde mediados de febrero hasta finales de febrero y desde mediados hasta finales de marzo.
2. Control químico y prevención del acame.
El acame del trigo se puede dividir en dos tipos: acame de raíces y acame de tallo. Generalmente, el acame del tallo es el principal problema, principalmente debido a la gran cantidad de fertilizante nitrogenado aplicado en la etapa temprana, lo que conduce a poblaciones excesivas de trigo. El sitio está cerrado, con mala ventilación y transmisión de luz; el trigo se vuelve blanco y tiene entrenudos basales demasiado largos, lo que lo hace propenso a acamecerse en condiciones de viento en el período posterior. Por lo tanto, en la producción de trigo, la fertilización y el riego científicos deben realizarse de acuerdo con la fertilidad del suelo.
3. Madurez del espigado y llenado del grano
Período de espigado y floración del trigo (mediados a finales de abril), con el fin de prevenir y controlar enfermedades y plagas como pulgón del trigo, mosquitos del trigo y sarna del trigo, y extender el período de crecimiento del trigo. Para aumentar el rendimiento, se pueden rociar continuamente pesticidas y herbicidas para el trigo 1 o 2 veces.
Cosecha oportuna
Generalmente, el trigo está básicamente maduro en la primera quincena de junio y se puede cosechar con una cosechadora de trigo. El trigo debe cosecharse, secarse y almacenarse por separado para evitar la mezcla de variedades y reducir el valor comercial y económico del trigo. El trigo cosechado suele ser trillado por trilladoras.