¿Cómo logró el tío Langfang evitar que el precio de los panqueques subiera durante 21 años?
El 10 de marzo, el periodista llegó a este puesto de panqueques de una "celebridad de Internet" y vio a varios clientes haciendo cola frente al puesto. El dueño del puesto, Wang Jidong, tomó cuidadosamente una cucharada de fideos, la vertió en el medio de la olla, la extendió lentamente y preguntó a los clientes si querían cebollas y pimientos.
Wang Jidong tiene 68 años y su ciudad natal es Yongqing. Lleva 40 años haciendo tortitas. "Yo era carpintero. Para ganar dinero y mantener a su familia, abrió un puesto de panqueques a la edad de 28 años. Siempre estuvo cerca de Jianguo Road, y luego se mudó a Chang'anli Hutong y alquiló una tienda".
Todos los días prepara los ingredientes a las tres de la madrugada y sal de casa para ir al puesto de tortitas a las cinco. Después de mezclar 15 kilogramos de harina y más de 30 kilogramos de huevos a la vez, Wang Jidong removió temporalmente la masa cuando se agotó. "Solía venderse alrededor de las 11 de la mañana, pero ahora son las 12:30. Una vez era la 1:30 de la tarde y todavía había gente haciendo cola, así que sigue de pie después de descansar todas las tardes". va a la granja a seleccionar y comprar huevos frescos.
Desde el año 2000, el precio de las tortitas de dos huevos nunca ha aumentado. En ese momento, se vendieron por 3 yuanes cada uno. El puesto de panqueques de Wang Jidong es barato y de alta calidad, y es reconocido por los residentes cercanos. "A mi nieto y a mí nos encanta comer los panqueques del puesto de mi hermano mayor. Distribuimos varios juegos a la vez entre los trabajadores de oficina y se los damos a los colegas para que los coman juntos. Los panqueques con dos huevos solo cuestan 3 yuanes, y la masa frita Los palitos y la piel crujiente son asequibles y deliciosos". La tía Wang, que compra panqueques, es una visitante frecuente del puesto de panqueques. Preparó platos de panqueques para el almuerzo de su familia.
En los últimos días, el puesto de panqueques Sanyuan de Wang Jidong se ha vuelto muy popular en línea. Además de los antiguos clientes, también hay algunos nuevos clientes delante del stand. El día de la entrevista, el internauta "Wen Jing" vio un video corto en la plataforma de videos cortos y vino desde Yongqing. "Hay una larga cola aquí. No podía creer que dos huevos costaran 3 yuanes, y pagué después de preguntar. El precio total de los huevos ha aumentado, pero los panqueques no. A cada juego de panqueques se le dan 2 huevos, así que ¡Que todos puedan comer panqueques calientes y saborear el sabor de la integridad!”
Durante el año, excepto el día de Año Nuevo, tanto Wang como Dong tuvieron un día libre y no hubo retrasos debido al mal tiempo o asuntos personales. razones. Cuando los familiares celebran bodas o fiestas, se quedan afuera hasta las 10 am y esperan el desayuno antes de acudir a la cita. Hay cerca de 300 puestos de panqueques todos los días. Ha perdido la cuenta de cuántas sartenes ha desgastado a lo largo de los años.
La gente suele preguntarle a Wang Jidong: "¿Por qué los precios no han aumentado durante tantos años?" "¿Ganas dinero con este negocio?". Él se encogía de hombros y decía con una sonrisa: "¿Cuándo?". Primero comencé a vender panqueques, costaba 50 centavos". En ese momento, el precio aumentó gradualmente a 3 yuanes para mantener a mi familia. Más tarde, las cosas mejoraron y mis hijos se casaron. Todavía me encanta hacer esto y no Tenemos que preocuparnos por la vida y el precio no aumenta”. /p>
Después de décadas de perseverancia, Wang y Dong han conocido a muchos clientes. Cuando vienen a untar tortitas, siempre hablan de sus familias. "Hace unos años, un joven que solía comer panqueques regresó a su ciudad natal en Handan para celebrar el Año Nuevo. Antes de irse, colocó especialmente algunos juegos de panqueques, diciendo que no podía comerlos por un mes. Después de comer, los llevó a casa para probarlos. Cuando regresó a trabajar durante el Año Nuevo, extendí los panqueques ", dijo Wang Tongdong con una sonrisa.
Durante la entrevista que duró más de media hora, se formó una larga cola frente al puesto de panqueques, y de vez en cuando los internautas se acercaban para tomar videos y fotos. Cuando se le preguntó si había visto el vídeo de él montando un puesto de panqueques en su teléfono móvil, Wang Jidong dijo: "No tengo un teléfono móvil y no tengo tiempo para verlo, pero mi familia y mis amigos sí. "Mientras todos lo necesiten y les guste comer, seguirán haciéndolo". Después de decir eso, se dio la vuelta, tomó una cucharada de fideos y los extendió cuidadosamente.