¿Cuánto tiempo se puede remojar el fletán seco en agua fría o hirviendo antes de cocinarlo?
Fletán estofado;
1. Lavar el fletán marinado, cortarlo en trozos, remojarlo en agua tibia durante 30 minutos, luego retirarlo y secarlo;
2. de aceite, poner el fletán marinado en la sartén y sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego sacarlo y ponerlo en un plato.
3 Vierte una pequeña cantidad de aceite en la sartén y calienta; Calentar entre un 70% y un 80%. Con una cucharada de salsa de soja, sofreír las cebolletas y las rodajas de jengibre y verter el fletán frito;
4. (aproximadamente medio tazón) en la olla, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 5 segundos. Minutos, agregar una pequeña cantidad de sal al gusto, poner la sopa a fuego alto y llevar a ebullición.