Pasos de la sopa de vieiras y melón amargo, cómo hacer una deliciosa sopa de vieiras y melón amargo.

1 melón amargo

40-50 rodajas de vieiras

Cantidad de cebolla verde

Cantidad de jengibre

Huevos 1

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de vino de cocción

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de agua con almidón

Original y deliciosa

Técnica de cocción

Se tarda media hora.

Dificultad normal

Pasos para hacer sopa de melón amargo con vieiras

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Imagen del material principal 1

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Ingredientes Principales Imagen 2

Tres

Lavar las vieiras y verterlas en la olla a presión, añadir una cantidad adecuada de vino de cocción y agua, tapar ¡La olla y cocine durante unos 9-10 minutos!

Cuatro

Utiliza una cuchara para presionar las vieiras cocidas en tiras finas y reservar el jugo de las vieiras para cocinar.

五

Cortar el melón amargo por la mitad, sacarle la cápsula interior, lavarlo y cortarlo en trozos pequeños.

Seis

Vierte el melón amargo en un procesador de alimentos, agrega la cantidad adecuada de agua y haz jugo. No es necesario batirlo demasiado fino y dejar partículas.

Siete

Calentar la olla, verter un poco de aceite, sofreír la cebolla picada y el jengibre, luego añadir la remolacha seca y sofreír unas cuantas veces.

Ocho

Vierta el jugo de melón amargo y el jugo de vieira, agregue un poco de sal después de hervir y agregue almidón de agua para diluirlo.

Nueve

En un bol cascamos los huevos, cogemos sólo las claras, las batimos y reservamos.

10

Vertemos poco a poco las claras batidas en la olla, removemos rápidamente y añadimos un poco de esencia de pollo al gusto.

11

Sopa de vieiras ligera y deliciosa.

12

Una buena sopa para aliviar el calor y reducir grasas.