¿Cómo abrir un wok de fondo plano?
No utilices directamente una olla de hierro recién comprada. Hervir después de limpiarla para que la olla de hierro se pueda utilizar mejor y prolongar la vida útil de la olla de hierro.
El primer paso es limpiar la nueva olla de hierro, porque quedarán algunas manchas de aceite en la superficie de la olla de hierro durante el proceso de producción. Limpie con jabón para platos, pero tenga cuidado de no utilizar lana de acero la primera vez.
En el segundo paso, el wok limpio comienza a hervir. Primero calienta el wok, no muy grande, y sécalo a fuego medio o bajo.
El tercer paso es preparar un trozo de carne de cerdo con piel, poner la piel de cerdo en la olla con la piel hacia abajo, calentarlo lentamente a fuego lento, limpiar los fideos de la olla con la carne de cerdo y asegurarse de que cada parte de la olla se limpia con un paño. Una vez cocida la manteca se puede quitar la grasa.
El cuarto paso es verter la manteca de cerdo de la olla, luego enjuagar la olla de hierro con agua caliente y repetir el segundo y tercer paso 3-4 veces.
El quinto paso es lavarlo y secarlo, luego aplicar una capa de aceite de cocina y dejarlo toda la noche.
Se completa la ebullición anterior. Si la olla nueva se cocina así, también se debe mantener así después de usarla durante mucho tiempo. Cuida bien tu olla de hierro. Una buena olla de hierro se puede utilizar durante 10 años, 20 años o incluso más.
El principio de ebullición:
No importa cuál sea el material, hay una cierta brecha. Incluso si no podemos verlo a simple vista, todavía existe. Hervir permite que el aceite invada los huecos de la olla y luego forme una película de aceite en la superficie de la olla.
La película de aceite puede evitar que la sartén se oxide y se pegue. Y la película de aceite y el recubrimiento son diferentes. Mientras se dañe el revestimiento de las sartenes antiadherentes normales, se perderá la esencia de las sartenes antiadherentes. Hoy en día, muchas sartenes antiadherentes están revestidas y la esencia del revestimiento es en realidad una película de plástico. ?