¿Qué delicias son necesarias para la cena de Nochevieja?
Como entusiasta de la comida, además de visitar a mis padres ancianos cuando vuelvo a casa durante el Año Nuevo chino, también tengo que comer mucho durante la cena de Nochevieja. La sensación de desear volver a casa siempre es emocionante, al igual que esperar las vacaciones de verano o de invierno cuando se estudia. Cada vez que voy a casa para celebrar el Año Nuevo, mis padres siempre matan gallinas y patos para celebrarlo, lo que me hace sentir aún más feliz en una tierra extranjera. Al igual que las hojas caídas que regresan a sus raíces, sin importar si tienen dinero o no, tienen que volver a casa todos los años para celebrar el Año Nuevo, aunque sea solo para ver a sus padres y probar comida casera. Aquí tienes 4 platos caseros imprescindibles para la cena de Nochevieja. Son los que tengo más ganas y ganas de comer.
El primer plato casero es el pollo guisado con setas. Lo mejor es utilizar hongos shiitake silvestres de las montañas para hacer este plato. Aunque este tipo de hongos shiitake son finos y en cantidades pequeñas, son muy dulces y más nutritivos que los hongos shiitake cultivados artificialmente. Guisalo con champiñones y pollo nativo. Solo agrega un poco de jengibre, chile y sal para que quede delicioso. La sopa de pollo en particular es muy nutritiva para el cuerpo. Durante nuestra cena de Nochevieja, todos bebían medio plato de sopa de pollo antes de comer.
El segundo plato casero es la carpa herbívora al vapor. La carpa herbívora y la carpa plateada son peces de agua dulce comunes en la vida diaria, con un sabor dulce y tierno. En las zonas rurales de Hunan, cocinamos carpa herbívora al vapor todos los años para la cena de Nochevieja, lo que significa tener más que suficiente cada año. El método de cocción al vapor es muy simple y puede retener la mayor cantidad de nutrientes de la carpa herbívora.
El tercer plato casero es el tocino frito con brotes de bambú de invierno. Mi ciudad natal está en el campo, donde cada hogar tiene un bosque de bambú. Cuando es la temporada de los brotes de bambú de invierno, todos suben a la montaña a cavar brotes de bambú de invierno. Los brotes de bambú de invierno salteados con tocino son un manjar raro. Por lo general, cuando los invitados vienen a la casa, preparan este manjar para entretenerlos. A veces se preparan brotes de bambú de invierno salteados con repollo en escabeche. apetitoso con arroz.