Malatang perezoso al estilo de Sichuan

¿Volverás a trabajar después del Año Nuevo? A excepción de algunos amigos en áreas especiales, no nos queda más remedio que esperar la notificación. En la víspera de Año Nuevo en casa, servimos una olla grande de carne de cerdo, cocida al vapor hasta que esté cocida. Come un pollo todos los días, todos los días, durante una semana, al menos tres libras. Se gana tres libras cada día festivo, es cierto. Cansado de comer grandes pescados y carnes en la mesa todos los días, siempre quiero comer algo picante, apetitoso y satisfactorio. Esta vez les comparto un plato muy agradable.

Este plato es también uno de los platos clásicos. Se llama estofado picante. El estofado picante es un plato local y pertenece a la cocina de Sichuan. Cuando oyes hablar de Sichuan, sabes que el sabor picante es imprescindible. Las características del estofado picante son picantes y deliciosas, con varios sabores y se pueden mezclar una variedad de ingredientes a voluntad. Esta es una receta estupenda para los perezosos que no saben cocinar. Jeje, le agregas todo lo que quieras y de la olla quedará riquísimo.

Los ingredientes se pueden mezclar a tu gusto, por lo que su alma es el condimento picante y saciante. Como es inconveniente hacer jugo usted mismo cuando está fuera de casa, siempre compro paquetes de condimentos o un paquete de ingredientes base para olla caliente en línea. No me digas, sabe realmente delicioso. Ven lo más cómodamente posible. Esta olla picante se puede servir con arroz y bollos al vapor, y está deliciosa sin importar cómo la comas. Mi favorito es el arroz. Cocine más cada vez que haga esto. Realmente delicioso. Amigos que estén cansados ​​de comer grandes pescados y carnes, no prueben este estofado picante que resulta apetitoso y alivia el aburrimiento. El método es sencillo y no hay trucos. Simplemente fríelo en una sartén. ¡Puedes echarle un vistazo si te gusta!

Materiales necesarios

Una libra de langostinos, una papa, una raíz de loto, una cantidad adecuada de ajo, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, una cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, una bolsa de base de olla picante, y un puñado de puerros, cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.

Pasos de elaboración

1. Prepara tus ingredientes favoritos. Limpiar medio kilo de langostinos y quitar los órganos internos de las líneas y cabezas de los camarones. Luego vierte el aceite de la olla, calienta el aceite al 70% y luego baja el fuego. Añade las gambas y sofríe hasta que estén cocidas y ligeramente doradas en la superficie. Sácalo y controla el aceite.

2. Preparar una patata, limpiarla, pelarla y luego cortarla en rodajas finas de unos 0,3 cm de grosor. Lo mismo ocurre con la raíz de loto, pélala y córtala en trozos. Ponerlo en la misma sartén de aceite y sofreír hasta que adquiera un color ligeramente dorado, sacarlo y reservar.

3. Dejar un poco de aceite base en la olla. Agregue el ajo picado, la cebolla verde picada y un pimiento verde y rojo, y saltee a fuego alto hasta que esté fragante.

4. Vierta un paquete de salsa picante para estofado. También está disponible la base para olla caliente. Saltee hasta que la salsa esté fragante. Este tipo de paquetes de salsa se encuentran disponibles en supermercados y mercados.

5. Añade los ingredientes previamente fritos. Añade un puñado de tallos de apio para quitar la grasa y sofríe rápidamente para cubrirlos.

6. Remueve uniformemente y sofríe. Espolvorea unas semillas de sésamo blanco antes de cocinar.

Consejos:

1. Los amigos a los que no les gusta freír pueden blanquear los ingredientes directamente con agua para blanquearlos bien.

2. Puedes elegir los ingredientes libremente, y también puedes añadir setas enoki, otras verduras y fideos, según tus preferencias personales.