¿Es ácido el vino de mijo?

El vino es ácido. La acidez y alcalinidad de los alimentos no se pueden juzgar simplemente por el sabor.

La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos hace referencia a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. La acidez y alcalinidad de los alimentos depende del tipo y la proporción del contenido de los minerales contenidos en los alimentos: el potasio, el sodio, el calcio, el magnesio y el hierro muestran una reacción alcalina después de ingresar al cuerpo humano, el fósforo, el cloro y el azufre se vuelven ácidos después; entrando al cuerpo humano.

Los alimentos alcalinos incluyen principalmente: verduras, frutas; algas; cereales y frijoles germinados, etc.

Los alimentos ácidos incluyen principalmente: cereales y dulces; o crema, etc.