¿Qué tipo de marisco incluye el marisco pequeño?
Percas, salmonetes, peces globo, ostras, navajas, caracoles de barro y cangrejos blancos.
Little Seafood es un documental gastronómico transmitido por la Televisión Central de China CCTV-9. El contenido principal es registrar y reflejar la ecología alimentaria y el encanto humanista de Sanmen, Zhejiang. Toda la película está bien producida y se divide en dos episodios: "Discussing Xiaohai" y "Cooking Xiaoxian", y consta de un total de 8 historias.
Ostras a la brasa: Las conchas y los caracoles son platos populares durante todo el año. Ostras asadas al carbón, la carne de la ostra es espesa y masticable, con un aroma especiado de minerales.
Caracoles picantes en caldo: Los caracoles picantes son crujientes, duros y deliciosos, con un aroma salado y una leve sensación de ardor en la punta de la lengua. La carne del caracol es espesa y jugosa, con un aroma tentador. Tienen diferente dureza y diferentes sabores. Puedes obtener el maravilloso sabor con solo un sorbo.
Cangrejos blancos al vapor con vino de arroz: Lavar los cangrejos blancos, añadir rodajas de jengibre, vino de arroz y hervir agua. Las huevas de cangrejo son las más gordas a principios de otoño y la carne del cangrejo es blanca, tierna y ligeramente dulce.
Información ampliada:
En julio de 2014, se estrenó oficialmente en Sanmen el documental de CCTV "Little Seafood". El equipo de filmación pasó más de un año visitando las aldeas isleñas, los campos de cangrejos y los estanques de camarones en Sanmen. Utilizaron imágenes ricas para registrar las diferentes estaciones y los diferentes tipos de pequeños mariscos en el condado y las conmovedoras historias entre las personas, recreando algo único. Escena de Sanmen. Cultura popular marina.
Refleja las dificultades del pueblo Sanmen al recolectar y capturar pequeños mariscos. Las escenas de los pescadores arriesgándose a recolectar almejas verdes y manos de bergamota son aún más emocionantes, especialmente la técnica de pesca tradicional de "Aohu".
Enciclopedia Baidu-Pequeños mariscos