¿Cuál es el representante de la cocina de Sichuan?
El tofu es tofu, ¿por qué? se llama ¿Dónde está Mapo? Esto se remonta al período Tongzhi de la dinastía Qing (1862). En ese momento, había un restaurante llamado "Chen Xingsheng" junto al puente Wanfu en Chengdu. Dado que el propietario murió joven, la tienda trasera estaba a cargo. La esposa del dueño, que tenía la cara un poco entumecida. Por eso la gente la llama "Chen Mapo".
Chen Mapo
Debido a que Chen Mapo tiene una habilidad única para hacer tofu, el tofu que ella hace es de colores brillantes y delicioso, y es profundamente amado por la gente. Hace, también conocida como "Chen Mapo Tofu", la tienda también pasó a llamarse "Chen Mapo Tofu". Chen Mapo Tofu Shop", su nombre de especialidad "Mapo Tofu" se ha extendido y se ha convertido en uno de los platos famosos de Sichuan.
Mapo Tofu
Mapo Tofu se elabora con chile y pasta de frijoles. Como condimento principal, se complementa con tofu, tempeh, pasta de frijoles, carne de res o cerdo, así como condimentos como pimienta de Sichuan, chiles, pimienta de Sichuan en polvo, salsa de soja, etc. Mapo Tofu se elabora de diferentes maneras en diferentes lugares, pero todos son extremadamente picantes y auténticos Mapo Tofu. Tiene varias características, a saber, adormecedor, picante, picante, fragante, crujiente, tierno y fresco, por lo que se ha convertido en uno de los manjares más famosos de Sichuan. p>
2. Chuan Chuan Xiang, suena bien. Come, Chuan Chuan Xiang es uno de los bocadillos famosos en Sichuan y también es el favorito de los jóvenes. Cuando ves Chuan Chuan, es fácil pensar. que es barbacoa Chuan Chuan. La barbacoa de Sichuan también es muy rica, pero este tipo de Chuan Chuan no es barbacoa. De hecho, es simplemente otra forma de olla caliente que se ensarta en brochetas de bambú y luego se remoja en rojo. sopa y luego se sumerge en los ingredientes para comer. La salsa se combina según el gusto personal. ¡El sabor es salado y todavía es picante! ¡Para aquellos que quieran comer comida deliciosa en Sichuan, deben elegir comida picante! Sichuan para comer comida deliciosa, no puedes comer comida picante
¡Cuando vas a Sichuan a comer comida deliciosa, no puedes comer comida picante
Sichuan Chuanchuanxiang
Si Chuanchuanxiang es delicioso o no depende principalmente de la base de la sopa, por lo que su base de sopa es rica en ingredientes y muy conveniente. Se puede encontrar en los principales restaurantes o puestos callejeros con su presencia, siempre que se huela. fragancia en la calle, ya estás fascinado, por lo que, hasta cierto punto, Chuan Chuan Xiang se ha convertido en uno de los representantes del sabor de Sichuan. De hecho, Chuan Chuan también se conoce como "Mala Tang", se come caliente, pero en. diferentes maneras 3. Cerdo dos veces cocido, conocido como el rey de la cocina de Sichuan. La carne de cerdo dos veces cocida es un manjar común en las mesas de la gente. Puede elegir panceta de cerdo o panceta de cerdo. Se puede utilizar la combinación clásica de ajo picado y granos de pimienta de Sichuan. También puedes mezclar y combinar según tus preferencias. Se puede decir que es la mejor y más auténtica carne de cerdo cocida.
4 salchichas y tocino.
Las salchichas y el tocino de Sichuan son alimentos imprescindibles para todos los hogares en Sichuan durante el Año Nuevo. Tienen comida para la gente de Sichuan durante el Año Nuevo. Son picantes y deliciosas, tienen una larga vida útil y son fáciles de llevar. Se pueden comer solas o con guarniciones. Esta es también la comida más popular entre los trabajadores inmigrantes. Se puede decir que la salchicha grasa es una especie de magia. Mucha gente dice que la comida huele mal y es difícil de lavar, pero no pueden evitar comerla. Hay muchas formas de cocinarla, como por ejemplo: salteada. intestinos grasos, intestinos grasos crudos y fritos, fideos con intestinos grasos, intestinos grasos en salmuera, intestinos grasos al vapor, etc. A la gente le gusta comerlos, al igual que comer tofu apestoso, cuanto más apestoso es, más te gusta. >
6. La olla caliente es una de las delicias representativas de Sichuan. Cuando se trata de Sichuan, mucha gente pensará en la olla caliente de Sichuan, y se dice que la serie de delicias hervidas es una versión concentrada. olla caliente, como: rodajas de carne hervida, filetes de pescado hervidos, carne de res hervida, hígado de cerdo hervido, etc. Las verduras que se pueden mezclar libremente incluyen anchoas, brotes de soja, hongos enoki, hongos shiitake, etc. Puedes comer lo que quieras, el método es similar y es muy popular entre todos.