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Cultura del vinagre de Shanxi

En nuestra vida diaria, el vinagre es un condimento indispensable. El vinagre no sólo es aromático sino que también puede crear un sabor único en la comida. Y si bebes vinagre con regularidad, también puede desinfectar tu cuerpo. Entonces, ¿cuál de los cuatro vinagres famosos de Shanxi es mejor? Entendamos la cultura Shanxi.

Vinagre famoso Yiyuan Qing

Origen histórico: La fábrica de vinagre Yiyuanqing fue fundada en la residencia del príncipe Sunning y Zhu Yuanzhang, emperador Taizu de la dinastía Ming. Este es un pequeño taller dedicado a elaborar vinagre para Wang Mi, con una historia de cientos de años.

Vinagre maduro Shanxi de la marca Donghu

Origen histórico: el vinagre maduro Shanxi de la marca Donghu tiene una larga historia y es muy conocido en el país y en el extranjero. Su historia cervecera se remonta a la era Shunzhi de la dinastía Qing. El vinagre maduro Qingxu creado por Wang Fulai, nativo de Shanxi, tiene una historia de más de 300 años y su calidad ocupa el primer lugar en la serie nacional de vinagre maduro comestible.

Vinagre maduro Shanxi de la marca Jinquan

Origen histórico: el vinagre maduro Shanxi de la marca Jinquan tiene una larga historia, y la historia de la elaboración de cerveza se remonta a la era Shunzhi de la dinastía Qing.

Vinagre de Nanliubaoqu

Etapa inicial: Dinastía Qing.

Materias primas: sorgo de alta calidad, cebada, guisantes, anís estrellado, hinojo, pimienta, castaña de agua, galanga, piel de mandarina, eucommia, regaliz, nueces, angélica, etc.

Tecnología: Los principales procesos tecnológicos son la elaboración de koji, la cocción al vapor, la elaboración de vinagre, la fumigación con vinagre, el empapado de vinagre, especialmente técnicas de envejecimiento natural como la "pesca en hielo en invierno y el secado al sol en verano".

Características: agridulce, color intenso, sabor largo, sin sedimentación, sin deterioro.

Funciones: Ayuda a la digestión, esteriliza, embellece, mantiene en forma, disminuye la presión arterial y combate el cáncer.

Conclusión El vinagre se puede utilizar como condimento y como tratamiento de belleza. ¡Especialmente cuando se comen mariscos, el editor les recuerda a todos cuánto vinagre se debe usar para prevenir la intoxicación por mariscos!

上篇: Los obsequios especiales de Guangzhou cuestan alrededor de 3000 yuanes, ¡gracias! Pastel de Pollo Xiguan, especialidad de Guangzhou Se dice que este pastel tiene una historia de más de 100 años y es una especialidad famosa de Guangzhou. Principales materias primas: harina refinada, maní, carne de cerdo, etc. Precio de referencia: 10 yuanes/250 gramos. Consejo: está disponible en Guangbai y Guangzhou Wangfujing. Pastel de esposa de Laos El pastel de esposa de Laos, también conocido como pastel de astas de invierno, fue creado por Guangzhou Lianxianglou. Ingredientes principales: harina, semillas de sésamo, pasta de coco, pasta de melón de invierno. Precio de referencia: 1 yuan/pieza. Las propinas se venden en Lian Xiang Lou. Macarrones Los macarrones se crearon en 1918 y deben su nombre a su parecido con las almendras. Ingredientes: frijol mungo en polvo, huevos frescos, almendras. El precio de referencia es de 4~7,5 yuanes/200 gramos. Las puntas se venden en Guangzhou Wangfujing y Guangbai. Pastel de manteca El pastel de manteca originalmente se llamaba pastel de manteca. Se llama así porque significa suave, terso y húmedo, y la esencia no contiene una gota de manteca. Ingredientes principales: glucosa, almidón, maní. Precio de referencia: 4,8 ~ 7,8 yuanes/200 g Consejos: Disponible en Wangfujing y Guangbai en Guangzhou. Pastel de arroz fragante Shahe Este pastel ha sido famoso en el sur de Guangdong desde principios de la dinastía Qing. Ingredientes principales: fideos de arroz aromáticos, huevos frescos: fideos de arroz aromáticos, huevos frescos, maní, etc. Precio de referencia: 7,5 yuanes/200 gramos. Consejos: Está disponible en Wangfujing y Guangbai en Guangzhou. Los lichis secos de Conghua pueden comerse como fruta, prepararse en sopa con pollo, pato, ganso, cerdo y otras carnes, y también pueden usarse para cocinar gachas y bebidas. Precio de referencia: entre 15 y 38 yuanes por paquete. Punto de venta: Supermercado Guangbai en el cuarto piso. Leche de jengibre Shawan Este alimento es muy conocido en Hong Kong y Macao y ha obtenido el certificado de patente de invención nacional. Ingredientes principales: leche de búfala, jengibre fresco. Precio de referencia: 16,90 yuanes. Punto de venta: Supermercado Guangbai en el cuarto piso. Leche de jengibre Shawan, leche de doble piel, principales materias primas: leche, jengibre fresco, azúcar. Precio de referencia: 14,10 yuanes: Precio de referencia: 14,10 yuanes. Punto de venta: Supermercado del cuarto piso de Guangbai: Supermercado del cuarto piso de Guangbai. La siguiente es una fruta: la guayaba. Es originaria de América y se ha introducido en Guangzhou desde hace más de 200 años. Distribuido principalmente en el distrito de Haizhu, Panyu y la ciudad de Zengcheng. ¿Cuales son las variedades? Las variedades de guayaba incluyen: día de maduración temprana, polvo de palacio, rojo dorado, rojo mundano, maduración de julio, etc. La fruta tiene forma de calabaza y es muy popular entre la gente. Los frutos tienen en su mayoría forma de calabaza, de color verde o amarillo claro, dulces y deliciosos, con un sabor único. Se puede consumir fresco o enlatado en jugo de granada o refrescos. La famosa es la guayaba Datang. Carambolas Carambola, también conocida como "carambola" y "carambola", tiene el nombre científico "Wulianzi" debido a que la sección transversal parece una estrella de cinco puntas, en el extranjero también se la llama "pera estrella". Es una de las frutas famosas de Lingnan. La carambola tiene una forma especial, color verde esmeralda y amarillo ganso, piel fina como una película, pulpa crujiente y un sabor suave, jugoso, agridulce. Las principales variedades son el "melocotón dulce Horiatsu (parte superior plana)", el "melocotón dulce Jiandu (parte superior puntiaguda)" y el "melocotón agrio". El más famoso es el melocotón producido en Huadi, distrito de Fangcun. El melocotón es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne con bayas que se alternan a lo largo del año, pero la mejor calidad y el mayor rendimiento se producen cuando florece en julio y madura durante el equinoccio de otoño. Alrededor del Festival del Medio Otoño es el período pico de producción de carambola. -Mango El mango es una planta de la familia Mangifera de las Anacardiaceae y goza de la reputación de "el rey de las frutas tropicales". El árbol de mango es un árbol de hoja perenne, de 10 a 20 metros de altura, con una raíz principal gruesa y una copa redonda. El fruto es globular o en forma de riñón, de color verde claro o amarillo claro. La pulpa es jugosa y dulce y se puede comer fresca, en conserva o exprimida en jugo de mango. Las principales variedades de mango en Guangzhou incluyen el mango morado, el mango canela, el mango en tiras, el mango verde, el mango de tierra, etc. Entre ellos, "Xiamao Xiangmang", producido en la aldea de Xiamao, ciudad de Shijing, distrito de Baiyun, es una variedad de mango de alta calidad muy conocida en el país y en el extranjero. "Además de la pulpa suave, glutinosa y dulce, la pulpa pelada es seca y fácil de almacenar y transportar. Se dice que el mango fragante fue introducido desde el extranjero durante el período Kangxi de la dinastía Qing, y luego fue designado como tributo. Debido a su excelente calidad, hoy en día sólo hay unos pocos árboles de mango fragantes de marca real. Sólo se pueden cosechar unos cientos de kilogramos de fruta cada año, lo cual es extremadamente valioso: Bailan Zengcheng también es rico en aceitunas blancas. Después de una serie de procedimientos de procesamiento, se puede convertir en diversas frutas y bocadillos en conserva, como nuestras aceitunas de regaliz favoritas y aceitunas con piel de flor, osmanthus terminalia, terminalia saludable, etc., o encurtidas con sal, encurtidas con azúcar o añadidas. con especias, colorantes alimentarios, etc. - Terminalia elata y Terminalia baicalensis se denominan colectivamente Terminalia sibirica, que son las especialidades de Zengcheng. Uno de los tesoros (los otros tres tesoros son el lichi, el arroz de plántula de seda y la hierba gelatinosa), todo. el cuerpo está lleno de tesoros: el aceite de oliva se puede elaborar a partir de la carne de la aceituna; el aceite de oliva se puede preparar en platos y también es un buen ingrediente para los refrigerios; Terminalia es una materia prima para el famoso tallado artesanal de aceitunas, tiene una historia de más de 300 años; años Hay más de 30 variedades de aceitunas, entre las cuales las aceitunas Xishan, las aceitunas Yangjiao, las aceitunas Huangrou, las aceitunas Amanita, las aceitunas Sanfang y las aceitunas Youlan son una de las frutas famosas. de las cuatro frutas famosas de Lingnan, cuya superficie de plantación es superada sólo por los cítricos, el lichi y la piña. 下篇: ¿Quién es el propietario de la Casa Blanca del lago Liuhua en Guangzhou?

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