Tipos de cerveza de trigo

1. Pale Hefe-Weizen: Caracterizada por un color naranja claro con sabores afrutados y aromas de fenoles y ésteres, es especialmente apreciada en Baviera.

2.Dunkel Weizen: Cerveza oscura de trigo, similar a la Pale Hefe-Weizen, de mosto negro, sabor afrutado y baja concentración alcohólica.

3. Weizen-bock: Es una cerveza de trigo con un gran peso específico y una graduación alcohólica entre el 7% y el 8%. Es de color más claro que la Hefe-Weizen y tiene un rico aroma a trigo. y lúpulo.

4.Kristall Weizen: Muestra un color claro tras filtrar y es una cerveza de trigo suave. Fuera de Alemania, la cerveza de trigo "Edelweiss" producida en Austria es la más famosa.

5.Leichtes Weizen: Es una cerveza de trigo de bajo contenido calórico y alcohólico y de sabor ligero. El amargor no es fuerte y la sensación general es ligera y refrescante.

6. Berlin Weissbeer: La cerveza de trigo producida en Berlín, Alemania, lleva este nombre. Ligeramente fermentado con ácido láctico, tiene un sabor ligeramente ácido y su graduación alcohólica oscila entre el 2,5% y el 3,8%. Puede almacenarse a bajas temperaturas durante largos periodos de tiempo.