¿Qué tipo de sopa hay en la sopa cantonesa de tendones de ternera?

Complementos: sopa vieja, 1 guiso de ternera, 2 cucharaditas de salsa de fideos dulce, 1 fruta de la hierba, cebolletas, 3 clavos, 2 anís estrellado, 4 rodajas de angélica, hinojo, jengibre.

El primer paso: preparar la sopa y el tendón de ternera.

Paso 2: Condimento: cebolla, jengibre, ternera guisada, raíz de angélica, hinojo, hierba, clavo, salsa de soja, salsa de fideos dulces.

Paso 3: Lavar los tendones de res, ponerlos en una olla con agua fría, agregar la cebolla y el jengibre y llevar a ebullición.

Paso 4: Llevar a ebullición a fuego alto, retirar el polvo flotante y cocinar durante 20 minutos.

Paso 5: Sacar los tendones de ternera cocidos.

Paso 6: Ponlo en una olla hirviendo y agrega la sopa vieja y la salsa de fideos dulces.

Paso 7: Agrega agua caliente a los tendones de res, agrega todos los condimentos y cocina a fuego lento. (Se necesita mucho tiempo para guisar los tendones de res, por lo que debe haber más agua).

Paso 8: cocine durante aproximadamente 1 a 5 horas y luego agregue una cantidad adecuada de sal. Tapar y seguir cocinando a fuego lento.

Paso 9: Cocina hasta que el tendón de res esté suave y ceroso, luego apaga el fuego.

Paso 10: Tendón de ternera sabor salsa.