¿Qué es el hinojo y cómo utilizarlo en la cocina casera?
1. ¿Qué es el hinojo?
1. El hinojo es un alimento octogonal que parece anís y es un condimento común en la vida. Es un condimento esencial para el pescado estofado y la carne guisada. Se llama "hinojo" porque puede eliminar el olor a pescado de la carne y añadir fragancia a la comida. El hinojo es en realidad un condimento y sus tallos y hojas también son fragantes, por lo que a menudo se usan como relleno para albóndigas, bollos al vapor y otros alimentos.
2. El hinojo contiene aceite de hinojo, que puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales después del consumo, lo que es beneficioso para la peristalsis gastrointestinal, expulsando así el gas acumulado en el cuerpo, promoviendo el qi y fortaleciendo el estómago.
2. Cómo hacer platos caseros con hinojo
1. Revuelto de hinojo
Los primeros ingredientes a preparar son hinojo, huevos, vino de cocción. , sal y aceite de cocina , glutamato monosódico. Lavar el hinojo y picarlo finamente con un cuchillo. Luego ponga el hinojo picado en los huevos batidos, agregue un poco de vino de cocción y sal y revuelva estas sustancias uniformemente. Vierta aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, ponga los huevos en la olla y saltee a fuego lento. Al cabo de un rato tendrás unos deliciosos huevos revueltos con hinojo.
2. Hervir el pescado con agua de hinojo.
Primero lavar la carpa cruciana con agua limpia y ponerle sal. Después de 30 minutos, el pescado estará listo para cocinar. Luego, corta el hinojo lavado en cubos, pon estos ingredientes en la olla junto con el jengibre picado y las cebolletas y cocina a fuego lento. Después de cocinar durante una hora, agregue la cantidad adecuada de aceite, sal, glutamato monosódico y otros condimentos. Puede agregar esto según su propio gusto y luego podremos comer pescado aromático cocido a fuego lento con hinojo.
3. Pan de hinojo
Los ingredientes necesarios para hacer bollos de hinojo al vapor son hinojo, harina, aceite de cocina, panceta de cerdo, pimienta en polvo y sal. Luego junte el hinojo lavado y la panceta de cerdo picada para hacer el relleno de los bollos, luego agregue los granos de pimienta de Sichuan calentados y el aceite de cocina al relleno de los bollos y revuelva uniformemente. Agrega agua a la harina y mezcla la harina para hacer bollos al vapor. Después de envolver los bollos, póngalos en la vaporera y espere 15 minutos. Los fragantes bollos estarán listos para comer.
Déjame resumir: lo anterior es qué es el hinojo y cómo hacer platos caseros con hinojo. Creo que todos aquí saben algo sobre el hinojo y espero que les sea útil. El hinojo no sólo es útil en platos caseros, sino que también tiene muchas funciones. Intente preparar un plato casero de hinojo durante las vacaciones.