¿Cómo freír guisantes secos?
Los guisantes salteados con champiñones y champiñones frescos contienen proteínas, grasas, carbohidratos, una variedad de aminoácidos, una variedad de oligoelementos y vitaminas. Los guisantes contienen proteínas. , grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1 y vitamina B2 pueden eliminar el mal sabor provocado por los alimentos grasos y favorecer la lactancia. Ingredientes: 100 g de champiñones frescos, 200 g de guisantes frescos, 15 g de aceite vegetal, 15 g de salsa de soja, 3 g de sal.
Preparación:
1. Pelar los guisantes, lavar y cortar en dados las setas frescas.
2. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite vegetal, sofreír los champiñones y los guisantes frescos cortados en cubitos unas cuantas veces, agregar la salsa de soja y la sal refinada, sofreír a fuego alto y revolver. -freír. Características: Este plato es blanco y verde, agradable a la vista, fragante y delicioso. Ingredientes para guisantes salteados con cebolla verde: 400 gramos de guisantes tiernos, 50 gramos de cebolla verde picada, cantidades adecuadas de sal y glutamato monosódico.
Ejercicio:
1. Lavar y escurrir los guisantes.
2. Calentar una sartén al fuego. Cuando el aceite esté ardiendo hasta humear, agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue los guisantes y saltee. Cuando adquiera un color verde brillante, agregue un poco de agua hirviendo, agregue sal, tape la olla y cocine a fuego lento, continúe salteando, agregue glutamato monosódico y sirva en un plato. Consejos: Primero guise los guisantes y luego hiérvalos y sofríalos rápidamente a fuego alto; Tocino salteado con guisantes 250g de tocino cocido. 150 g de guisantes, 50 g de aceite de maní, 10 g de azúcar, 2 g de sal, 10 g de vino para cocinar, la cantidad adecuada de sopa fresca.
1. Pelar el tocino cocido y cortar en trozos rectangulares; ramificar los guisantes, pelar y lavar las vainas (si las vainas están muy tiernas, arrancarlas sin quitarles las vainas).
2. Pon la olla al fuego, añade aceite y caliéntala hasta que esté al 70% de temperatura. Primero sofreír rápidamente las lonchas de tocino, verter un poco de sopa fresca mientras se fríe, hervir el jugo, cocinar el vino de cocción, agregar los guisantes, el azúcar y la sal y sofreír durante 1-2 minutos. Cuando los guisantes adquieran un color verde esmeralda, estarán listos para servir. Suave, fresco y fragante.