¿Cómo hacer postres de taro con poco pelo? urgente. Come algo sencillo y delicioso.
Ingredientes: 400g de taro, 4 cucharadas de pasta de frijol mungo.
Elaboración: Pelar la malanga y cortarla en trozos.
Cocer al vapor en una olla durante 25-30 minutos hasta que esté cocido;
Colocar el taro en un recipiente y triturarlo con una cuchara;
Hacer el taro en bolas y reservar;
Pon medio tazón de agua en la olla, llévala a ebullición, agrega la pasta de frijol mungo, reduce el fuego a bajo, rompe la pasta de frijol mungo con palillos. , y viértalo sobre las bolas de taro cocidas.
Se puede comer frío o caliente. Es dulce y tierno.
2. Tarta de taro
Elaboración
Pelar y cortar en dados la taro, añadir un poco de sal, cocer al vapor en una olla y verterlo en el arroz. leche y mezclar uniformemente. Elija camarones más pequeños, lávelos y déjelos en remojo hasta que estén suaves. Cortar el tocino y el maíz en cubos respectivamente, ponerlos en la olla junto con los camarones secos y sofreír hasta que estén fragantes. Sazonar con sal, azúcar, etc. Después de freír, mézclelo con cereal de arroz y taro, sáquelo del molde y cocine al vapor en una olla con agua. Y poner sobre la superficie del pan cilantro, cebolla, ajonjolí frito y aceite cocido.
3. La segunda forma de hacer pastel de taro
También puedes cortar el taro en dados, cocinarlo, triturarlo (no es necesario aplastarlo demasiado), agregar glutinoso. harina de arroz y azúcar, y amasar hasta obtener una masa (si está seca añadir agua hirviendo, la harina de arroz glutinoso blanqueada quedará muy pegajosa). Luego, amase la masa en tandas en tiras de 1,5 cm de diámetro y luego córtelas en dados de 1,5 cm de espesor. Después del corte, espolvoree un poco de harina de arroz glutinoso para evitar que se pegue. Coloca todos los dados cortados en cubitos en el frigorífico. Cuándo comerlo, sácalo y cocínalo como si fueran bolas de masa. Agréguelo a cualquier sopa dulce (como sopa de frijoles rojos, sopa de frijol mungo, sagú, leche, gachas de arroz negro, etc.). ). ¡Delicioso y masticable! O agregue azúcar (preferiblemente azúcar de roca) directamente a la sopa, ¡también está deliciosa!
4. Taro de Cerdo
Ingredientes: 400 gramos de panceta de cerdo, 400 gramos de taro, 2 anís estrellado, 2 dientes de ajo.
Condimento:
1, 3 cucharadas de salsa de soja
2,1 cucharadas de vino, 2 cucharadas de salsa de soja, 1/2 cucharada de azúcar.
3. 1/2 cucharada de almidón de agua
Ejercicio:
1 Cortar la panceta de cerdo en trozos y cocinar, luego marinar con el condimento 1 por 10. minutos, sumerja la piel uniformemente en salsa de soja, luego fríala en aceite caliente hasta que adquiera su máximo color, luego retírela y remoje inmediatamente en agua fría.
2. Pelar la taro, cortarla en rodajas gruesas y sofreír hasta que esté cocida. Cortar la panceta de cerdo en rodajas gruesas del mismo ancho que la taro, sofreírlas brevemente en aceite caliente y luego cocerlas al vapor. orden de un trozo de carne y un trozo de taro. En un bol, vierta 2 y 1/2 taza de agua, anís estrellado y ajo en el condimento bien revuelto.
3. Cocinar al vapor a fuego alto durante 40 minutos. Al sacarlo, vierte la sopa en la olla, luego retira el ajo con anís estrellado, ponlo en un plato, espesa la sopa con agua y almidón y vuelve a verterla sobre la superficie de la carne.
Nota: 1. Debes elegir panceta de cerdo de tres capas. La carne queda firme y cuadrada. Utilice un palillo para hacer agujeros en la piel antes de freír para quitar el aceite y evitar que quede grasosa.
2. Remojar inmediatamente la panceta de cerdo frita en agua fría para que la piel del cerdo quede elástica.
6. Sopa de jamón y taro
Lavar y cortar el jamón en trozos, remojar en agua durante unos 30 minutos, luego cortar en tiras finas, pelar y cortar el taro en trozos. Poner el jamón desmenuzado y las rodajas de taro en el agua en la que se remojó antes el jamón, agregar el jengibre y un poco de vino de arroz y cocinar. Después de hervir, quitar la espuma. Cuando la sopa se ponga blanca y el taro esté tierno, agregar el aceite de sésamo y cilantro. . Esta sopa está deliciosa, los colores rojo, blanco y verde son muy bonitos.
7. Arroz salado con taro
Medio taro (unos 500 g), 7-8 champiñones, 50 g de gambas secas, 200 g de panceta de cerdo, 5-6 cebollas verdes, arroz blanco, aceite seco , salsa de soja, sal refinada.
1. Cortar la taro en dados, añadir aceite, sofreír brevemente, retirar y escurrir, remojar las setas y cortarlas en rodajas, cortar la panza en trozos de aproximadamente 1 cm de grosor y 3 cm de largo, remojar las gambas y trocear. Cortarlos, cortar las cebolletas y lavar el arroz. Escurrir el agua y reservar.
2. Añade las chalotas a la sartén caliente y sofríe, sofríe la carne de cerdo picada hasta que salga aceite, sofríe las rodajas de champiñones, el taro cortado en cubitos y los camarones hasta que rebose el aroma y revuelve. -freír con arroz blanco.
3. Cuando la humedad del arroz comience a secarse, secar el aceite, la salsa de soja y la sal refinada. Agregue la misma cantidad de agua y cocine en una olla arrocera hasta que esté cocido.
8. Pasta de taro con crema
Cortar el taro en rodajas gruesas. Cocínelo al vapor. También puedes hervirlo en agua, que es más rápido. Después de cocinar al vapor, la piel se caerá tan pronto como la rasgues. Coloque los trozos de taro en un bol grande, tritúrelos con un rodillo hasta que queden hechos puré, agregue unas cucharadas de azúcar, vierta un poco de leche (no demasiada), revuelva, caliente 2 cucharadas de mantequilla y viértala sobre el taro. pasta. Empieza a remover con tus fuerzas. Vi taro.
9. Pastelar y quemar pasta de taro
500 g de taro (es decir, taro al vapor y molido hasta obtener taro en polvo), 400 g de azúcar, 150 g de manteca de cerdo, 4 cebollas verdes y 100 g de agua.
Poner la manteca en la olla y calentar, sofreír la cebolla hasta que esté dorada, sacar la cebolla. Poner el taro picado en manteca y sofreír un rato, luego agregar agua y azúcar, sofreír lentamente hasta que ya no esté pegajoso y luego ponerlo en un bol.
Nota: La clave de este plato es que el dulzor debe ser suficiente, la malanga no debe tener partículas y debe quedar suave. Además, asegúrese de utilizar una gran cantidad de manteca de cerdo para freír, para resaltar el aroma del taro. Una gran cantidad de manteca de cerdo hace que el taro quede más suave.