Cómo hacer sopa de vieiras
Materiales de preparación: rábano blanco, huesos de cerdo, vieiras, sal.
Pasos:
1. Preparar los materiales.
2. Lavar los huesos del tubo, blanquearlos en una olla, quitarles el olor a pescado, retirarlos del agua filtrada y ponerlos en una olla sopera.
3. Guisar juntos las vieiras, los huesos y dos trozos de jengibre.
4. Después de guisar los huesos y las vieiras durante más de media hora, añadimos el rábano blanco picado.
5. Después de poner el rábano blanco, cocínalo hasta que penetre por completo el centro.