¿Cómo guisar un pollo?
Más
Pollo Estúpido (1000g)
Setas (300g)
Fideos (300g)
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10g de sal
15g de cebolla
10g de jengibre
2g de glutamato monosódico
20ml de salsa de soja
20 ml de vino de arroz
50 ml de aceite de soja
Método/pasos
1/8 de lectura paso a paso
Lavar el pollo, limpiarlo, picarlo en trozos, remojarlo en agua un rato para quitarle la sangre. (Al lavar, lave el pollo hasta dejarlo limpio, retire la tráquea del cuello y enfríelo con agua fría durante una hora).
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Herva el agua con anticipación y Blanquear los trozos de pollo, enjuagar con agua tibia, escurrir y reservar.
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Cortar la cebolla y el jengibre y reservar.
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Calentar en una olla el aceite de soja, añadir los trozos de pollo, la cebolla de verdeo y el jengibre y sofreír hasta que los trozos de pollo cambia ligeramente de color.
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Vierta el vino de arroz y la cantidad adecuada de salsa de soja ligera (colorante simple) y revuelva uniformemente.
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Pasa los ingredientes de la olla a la cazuela, vierte agua tibia en cantidad igual a los ingredientes, tapa y cocina a fuego lento durante media hora.
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Cortar las raíces de las setas, recogerlas limpias, remojarlas en agua tibia, lavarlas y escurrirlas (conservar el agua para remojar las setas)
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Vierta los fideos, los champiñones y el agua con pimientos encurtidos (cantidad adecuada) en la cacerola, continúe cocinando a fuego lento hasta que los trozos de pollo estén cocidos y tiernos, y finalmente agregue sal y glutamato monosódico. antes de comer.
Cosas a tener en cuenta
Las setas pueden ser setas de avellana, setas de ostra o setas de árbol de té, todas ellas fragantes.
Al comer, preste atención a los residuos de huesos en la sopa, especialmente cuando se la dá a los niños.