¿Qué partes de la carne de cerdo se comen habitualmente? ¿Cómo te llamas? Hermanos y hermanas, ¡por favor respondan!

Las diferentes partes de la carne de cerdo tienen diferentes calidades cárnicas y generalmente se pueden dividir en cuatro grados. Grado especial: lomo; Grado 1: carne de espinazo, carne de patas traseras; Grado 2: carne de pierna delantera, panceta de cerdo; Carne de cuello sanguíneo, carne de pechuga, codos delanteros y traseros; Las diferentes calidades de carne requieren diferentes métodos de alimentación al cocinarlas.

1. El lomo es una tira de carne magra debajo de la columna vertebral conectada a las costillas grandes. La carne no tiene tendones y es la más tierna entre la carne de cerdo. Se puede cortar en rodajas, desmenuzar, cortar en cubitos, freír, saltear, sofreír y freír.

2． La carne de grupa se encuentra en la parte superior de las nalgas. Es carne magra con una textura fresca y tierna. Generalmente puede reemplazar el lomo y se usa principalmente para freír, sofreír y sofreír.

3. La carne de la grupa se encuentra encima de las patas traseras y debajo de las nalgas. Es toda carne magra, pero tiene una textura más antigua y una fibra más larga. Generalmente se utiliza como carne simple o cocida dos veces.

4． La panceta de cerdo es la carne del codillo de las costillas. Es una capa de carne grasa y una capa de carne magra. Es apta para estofado, guiso blanco y cerdo al vapor. ¡Espero que puedas adoptarlo!