¿Cómo hacer judías verdes salteadas, que sean fragantes y deliciosas, simples y asequibles, y que le encantarán a toda la familia?

¿Cómo hacer judías verdes salteadas, que sean fragantes y deliciosas, sencillas y asequibles, y que le encantarán a toda la familia?

Las judías verdes salteadas son un plato de Sichuan muy delicioso. El proceso de producción clave incluye judías verdes, carne de cerdo cruda, chiles rojos secos, etc. Las judías verdes salteadas tienen un sabor seco y picante, lo que es bueno para fortalecer el bazo y apetecible como aperitivo. A muchas familias les preocupa especialmente que se necesite mucho aceite para freír un plato y siempre sienten que lo que cocinan tiene menos sabor que lo que comen en Sichuan. De hecho, las auténticas judías verdes salteadas no necesitan freírse en absoluto. Además, no se utiliza ningún ingrediente especial y ese sabor especial nunca saldrá. Hoy, el editor está aquí para disfrutar de esta receta familiar verdaderamente tradicional, deliciosa y que ahorra combustible.

Comida: Frijoles franceses Condimentos: aceite comestible, carne de cerdo picada, brotes de Yibin, pimiento verde y rojo, nudos de chile secos, ajo, jengibre, salsa de soja ligera, aceite, sal comestible, azúcar blanca, vino de arroz, Pasos para hacer esencia de pollo: el primer paso

En primer lugar debes comprar judías verdes delgadas para hacer este plato. No compres este tipo de judías verdes gruesas y cortas. Después de limpiar las judías verdes y escurrir el agua, debes limpiar la superficie con papel de cocina, de lo contrario serán fáciles de freír cuando estén secas y salteadas. No uses un cuchillo, parte las judías verdes en gajos iguales con las manos y reserva. Para este plato es necesario preparar tres yuanes de grasa y carne magra de cerdo picada para realzar el aroma de la carne; preparar un poco de cebolla picada y jengibre, unos chiles secos, que se deben lavar con agua para evitar que se quemen y algunos verdes y picantes; granos de pimienta roja. Paso 2

Muchas personas de otras provincias no saben que el ingrediente vital que se debe utilizar en este plato son los brotes de Yibin. Los brotes de soja son un ingrediente que se debe utilizar en la mayoría de los platos de carne salteados en la cocina de Sichuan. Los brotes de soja que puedes comprar tienen un fuerte sabor salado y a soja, pero debes lavarlos varias veces antes de usarlos, exprimirles el agua y cortarlos en brotes de soja picados. Finalmente hagamos una salsa agregando un poco de leche cruda al bol para extraer el aroma, usemos aceite para realzar el sabor, agreguemos una pequeña cantidad de sal al gusto y mezclemos uniformemente el azúcar blanca y la esencia de pollo. Paso 3

Calienta el aceite en la olla a una temperatura del 60%, cocina a fuego lento, sofríe primero los granos de pimienta verde y roja hasta que el aroma sea fragante, luego agrega el jengibre, la pasta de ajo y el chile seco. gajos de pimiento y sofreír hasta que el aroma sea fragante, luego verter los brotes de soja Yibin y freír rápidamente hasta que estén fragantes. Después de que todo esté fragante, agregue la carne picada y las judías verdes, ponga a fuego alto y saltee unas cuantas veces, finalmente vierta la salsa, saltee rápidamente, apague el fuego y retire de la sartén.

Unas verdaderas judías verdes salteadas sin freír, además de los conmovedores brotes de Yibin, este es el sabor que todos esperan con ansias. Si te gusta esta receta de frijoles salteados, ¿puedes aprobarla? Gracias por su atención, disfrute cada día de diferentes platos caseros al vapor.