¿Cuál es la diferencia entre la cocina de Sichuan y la cocina de Hunan?
En primer lugar, la diferencia entre la cocina de Sichuan y la cocina de Hunan.
En primer lugar, entender la cocina de Sichuan, un plato originario de Sichuan. Su principal característica es su delicioso sabor, siendo más conocido por su sabor picante y a pescado. Aprendamos más sobre la cocina de Hunan, lo que llamamos cocina de Hunan. Este plato es delicioso, asequible y centrado en la textura. También es muy suave y tierno, y tiene un sabor ácido y picante. Hay muchos métodos de cocción para la cocina de Hunan, incluido el guisado con hierba real, mientras que la cocina de Sichuan suele ser salteada o guisada. La cocina de Hunan es también un manjar local en Changsha. Encontrarás que hay muchos ingredientes y puedes elegir entre una variedad de ingredientes para hacerlo. El sabor de este plato es variado y puede satisfacer los gustos de personas de diferentes regiones.
En segundo lugar, existen algunas diferencias
No solo los gustos varían, sino que también hay muchas variedades especiales que son particulares en cuanto al color. Generalmente, el color es más espeso y fragante, y también tiene una sensación fragante, por lo que tiene un sabor más suave y tierno en general. La gente suele pensar en estofado cuando escuchan comida de Sichuan, por lo que el estofado de Sichuan es muy famoso. Su picante es inaceptable para la gente corriente. Debido a que el clima en Sichuan es húmedo, la gente excreta humedad cuando come comida picante, por lo que aquí la gente prefiere la comida picante. Se puede decir que no es picante. Sin embargo, el sabor picante en Changsha es diferente. Se centra en algunos platos picantes, pero no es un tipo especial de picante, sino un tipo de chile que la gente puede aceptar. El pescado de Changsha es delicioso. Por su ventaja geográfica, la cabeza de pescado con pimiento picado aquí es deliciosa. Cuando vengas a Sichuan, puedes probar el Mapo Tofu local. Aunque Mapo Tofu también está disponible en Changsha, los dos métodos son diferentes y el sabor será diferente. Uno presta atención a la preparación del chile y el otro al sabor. Si bien ambos sabores son ricos, existen algunas diferencias en la textura.