¿Cuándo cosechar pimiento de montaña?

1. El pimiento serrano se puede recolectar justo después de su maduración, es decir, de julio a agosto.

2. Pimienta de montaña, también conocida como árbol del tendón de res, leña falsa muerta, pimienta silvestre, hojas fragantes, nombre latino Linderaglauca (Sieb.etZucc.) Bl. Lauraceae, la pimienta de montaña es un arbusto de hoja caduca o pequeño. Árbol, que puede alcanzar de 5 a 6 metros de altura. Nace en arbustos o bosques ralos en colinas y laderas. La corteza es de color blanco grisáceo y las ramitas son rojizas. Las hojas individuales son alternas, ampliamente ovaladas a obovadas, de borde entero, de color blanco rosado en el envés, densamente cubiertas de finos pelos grises. Las umbelas son axilares y las flores amarillas. La drupa es esférica y negra cuando está madura.