A mucha gente le gusta comer erizos de mar. ¿Cuáles son los beneficios del erizo de mar para el cuerpo humano?
La sustancia más valiosa de los erizos de mar es una mezcla de sialoglicolípidos en las gónadas, entre ellos alquilceramidas, glucosa y ceramidas. Estas sustancias pueden complementar directamente los nutrientes de los nervios y tener un cierto efecto reparador sobre los nervios. Estos nutrientes casi no se encuentran en otros alimentos. El erizo de mar contiene una gran cantidad de aminoácidos, la carne contiene deshidrogenasa y, lo que es más importante, el erizo de mar contiene glicoproteína cancerosa antitumoral. Puede reparar los nervios y combatir el cáncer, y la medicina lo ha demostrado. Esto no tiene comparación con otros alimentos. Éste es también el valor de los erizos de mar.
Sin embargo, los erizos de mar contienen grasas solubles en agua, como proteínas, y la composición nutricional de los erizos de mar es ligeramente diferente. Esta es una hermosa obra maestra, incomparable. El erizo de mar contiene principalmente fosfolípidos y polihidroxinaftoquinonas. Los huevos no fertilizados de los erizos de mar tallados contienen catalasa y las gónadas contienen escualano, que tiene valor nutricional y para la salud. "Original Materia Medica" registra que el erizo de mar tiene el efecto de "curar el dolor". La medicina tradicional china cree que "el erizo de mar es salado, suave y duro, y tiene el efecto de eliminar la flema y reducir la hinchazón". Las cáscaras de erizo de mar, las espinas de erizo de mar y las yemas de huevo de erizo de mar pueden tratar las úlceras gástricas y duodenales y la otitis media. La medicina moderna cree que el erizo de mar puede favorecer la microcirculación en el cuerpo humano. Por lo tanto, las personas con deficiencia de qi y estancamiento son aptas para comer más erizos de mar. Por supuesto, por el contrario, las personas con deficiencia de Yang, deficiencia de Yin y estasis sanguínea no pueden comer erizos de mar.
No todos los erizos de mar son comestibles, y existen muchas especies venenosas. Estos erizos de mar se ven mucho más bonitos que los erizos de mar no venenosos. Por ejemplo, los lagartos que crecen entre los arrecifes de coral en el Mar de China Meridional tienen rayas blancas y negras en sus espinas gruesas y rayas amarillas en sus espinas delgadas. Las espinas de los erizos de mar jóvenes tienen cintas blancas y verdes brillantes, y hay púas en la parte superior de las delgadas espinas. Una vez que perfora la piel, el veneno se inyecta en el cuerpo humano. Las finas espinas se desprenden de la piel, provocando enrojecimiento local, hinchazón y dolor. A veces, se producen síntomas de intoxicación como latidos del corazón y espasmos generales.