¿Es venenoso escaldar leche envasada en agua hirviendo?
La leche pura envasada no es tóxica si se hierve en agua hirviendo. Existen dos tipos principales de envases de leche en el mercado: leche en bolsas y leche en cajas. La leche envasada tiene una vida útil más larga que la leche en bolsas. La mayoría de las cajas que envasan la leche están hechas de plástico estéril o de una película compuesta estéril, que no contamina la leche y tiene cierto grado de resistencia a altas temperaturas. Hervir la leche no provocará sustancias tóxicas ni nocivas en la leche, por lo que puedes beberla con confianza.
La propia leche en caja ha sido esterilizada y se puede consumir directamente. En general, la leche envasada se calienta sólo para evitar la estimulación fría del tracto gastrointestinal humano debido a su baja temperatura. Si la leche se hierve en una olla, fácilmente se perderán proteínas y otros nutrientes, lo que reducirá el valor comestible de la leche. Por lo tanto, la leche envasada sólo necesita calentarse, no hervirse.
Precauciones para calentar leche en caja
1. Calentamiento a prueba de agua
Prepare un recipiente con agua tibia a unos 60 grados centígrados y luego coloque directamente la leche en caja sin abrir. Ponlo en agua caliente para calentar la leche y evitar que los nutrientes de la leche se destruyan por el exceso de temperatura.
2. Hervir directamente
Verter la leche en una olla de leche limpia, luego colocarla al fuego y calentarla directamente, pero con cuidado de no calentarla por mucho tiempo. Generalmente, la leche se puede calentar a unos 40 grados Celsius, porque el sabor de la leche a esta temperatura es extremadamente rico y suave. Si la temperatura es demasiado alta, destruirá los nutrientes y reducirá el valor nutricional de la leche.
3. Calentamiento por microondas
El calentamiento por microondas es un método comúnmente utilizado, pero hay que tener en cuenta que las altas temperaturas pueden provocar la desnaturalización de las proteínas y una gran pérdida de vitaminas en la leche. Por eso, a la hora de calentar leche en el microondas, debes intentar utilizar fuego medio-bajo y calentarla durante 2 a 3 minutos. Además, no caliente los cartones juntos en el microondas para evitar derrames de leche durante el proceso de calentamiento. Se recomienda verter la leche en un recipiente apto para microondas.