El valor nutricional de las vieiras. ¿Quiénes son los grupos adecuados para las vieiras?

1. Las vieiras son ricas en proteínas, carbohidratos, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El contenido de proteínas llega al 61,8, que es superior al del pollo. , ternera y gambas frescas 3 veces.

2. Las vieiras son ricas en minerales y su contenido es mucho mayor que el de las aletas de tiburón y los nidos de pájaros. Tienen el efecto de nutrir el yin y su consumo regular puede ayudar a reducir la presión arterial.

3. Hay una glicoproteína en las vieiras que puede destruir el crecimiento de las células cancerosas. También puede mejorar la inmunidad humana, aumentar la actividad de los macrófagos, eliminar las células cancerosas del cuerpo de manera oportuna y reducir la incidencia del cáncer.

4. Las vieiras son ricas en ácido glutámico y tienen un sabor extremadamente fresco. El olor a pescado de las vieiras se reduce considerablemente en comparación con las vieiras frescas.

5. Las vieiras contienen más B2, lo que es útil para prevenir la estomatitis angular causada por la deficiencia de B2.

6. Las vieiras son ricas en yodo, lo que tiene cierto efecto sobre el bocio y el hipotiroidismo provocado por la deficiencia de yodo, pero el hipertiroidismo está contraindicado.

7. Las vieiras son de naturaleza neutra, de sabor dulce y salado y pueden nutrir los riñones y el yin, por lo que las personas con deficiencia de yin renal deben comerlas con regularidad.

En segundo lugar, las especies de vieiras aplicables

1. La mayoría de las personas pueden comerlas, pero no en exceso, para no afectar la función digestiva del tracto gastrointestinal.

2. Los niños y los pacientes con gota no deben consumirlo.

: Sopa de vieiras, algas y maíz

Funciones principales: Reponer el qi y aliviar el calor, fortalecer el estómago y humedecer los intestinos.

Personas recomendadas: Personas con pérdida de apetito y dificultad para defecar.

Ingredientes

1 trozo de alga, 1 trozo de maíz dulce, 200g de melón de invierno, 5 trozos de vieiras, 2 trozos de clara de huevo (para 3 personas).

Método de elaboración

1. Cortar el alga en trozos pequeños, quitarle el corazón al maíz dulce y lavarlo. Pelar el melón de invierno, quitarle las semillas, lavarlo y cortarlo en dados. Remojar las vieiras en agua tibia con antelación y coger las claras.

2. Hervir el agua en la olla, agregar los granos de maíz dulce y las vieiras a hervir primero, luego agregar el melón de invierno y las algas. Una vez cocidos todos los ingredientes añadimos las claras y una pizca de sal o pimienta al gusto.

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